Freidora a gas con una cuba de 21 litros KORE 900 Fagor
La freidora a gas F-G9121 de la gama KORE 900 de Fagor ha sido desarrollada para ofrecer un rendimiento elevado y constante en cocinas profesionales. Su diseño robusto, su alta relación potencia-litro y su control preciso de temperatura garantizan resultados homogéneos incluso en servicios intensivos.
Construcción y diseño profesional
La encimera está fabricada en acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 1,5 mm, con juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos que aseguran un acabado resistente y duradero. Los tornillos ocultos a la vista aportan un diseño limpio y profesional. La cuba embutida está integrada en la encimera mediante procesos robotizados de soldadura y pulido.
Cuba y gestión del aceite
Dispone de una cuba con capacidad para 21 litros de aceite, equipada con zona fría en la parte inferior, lo que ayuda a prolongar la vida útil del aceite y mantener la calidad del producto frito. Incluye tapas individuales para la cuba y sistema de vaciado mediante grifo de bola, robusto y resistente a altas temperaturas.
Potencia y rendimiento
El equipo ofrece una potencia de calentamiento de 21.000 kcal/h, equivalente a 24,4 kW, lo que permite una rápida puesta en régimen y una elevada productividad. La alta relación potencia por litro asegura tiempos de recuperación rápidos entre ciclos de fritura.
Control de temperatura y seguridad
La freidora incorpora control termostático de temperatura regulable entre 60 y 195 °C, garantizando precisión en la cocción. Dispone de termostato de seguridad en todos los modelos y encendido automático de los quemadores mediante válvula electromagnética con piloto y termopar, ofreciendo un funcionamiento seguro y fiable.
Equipamiento incluido
Se suministra con opción de dotación de 1 cestillo de 315 x 330 mm o 2 cestillos de 315 x 160 mm, adaptándose a diferentes volúmenes y tipos de producto.
Especificaciones técnicas
Capacidad: 1 cuba de 21 L
Potencia: 24,4 kW
Conexión eléctrica: 220 V – 1+N
Regulación de temperatura: 60 a 195 °C
Sistema de encendido: automático con piloto y termopar
Sistema de vaciado: grifo de bola
Dimensiones externas: 400 x 930 x 850 mm
Conclusiones
La freidora a gas KORE 900 de 21 litros de Fagor es una solución potente, segura y duradera para cocinas profesionales con alta demanda de fritura. Su diseño en acero inoxidable, su elevada potencia y su gestión eficiente del aceite la convierten en una opción fiable para establecimientos que buscan productividad y calidad constante en el servicio.
