Armario madurador Dry Aging, AGB701MDA, Infrico
🥩 El armario madurador AGB701MDA de Infrico permite realizar el proceso de Dry Aging con control total, seguridad y resultados premium en cuanto a sabor, textura y aroma. Ideal para carnicerías, restaurantes y negocios gourmet.
🧱 Construcción profesional en acero inoxidable
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Exterior en acero inoxidable AISI 304 o acero galvanizado lacado negro (B)
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Interior en acero inox AISI 304, con guías embutidas y uniones curvas para una limpieza óptima
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Aislamiento de poliuretano inyectado, 75 mm de espesor, sin CFCs y con alto rendimiento térmico
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Patas en acero inox, regulables en altura de 130 a 180 mm
💡 Iluminación LED eficiente y específica para carne
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Iluminación interior LED con tonalidad especial que realza el aspecto natural de la carne
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Ahorro energético de hasta un 90 % respecto a la iluminación convencional
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Ideal para exposición y seguimiento del proceso
🖥️ Tecnología avanzada de control climático
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Controlador digital táctil para ajuste de temperatura y humedad relativa
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Sistema de refrigeración monoblock con refrigerante ecológico R-290
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Evaporación automática del agua de desescarche sin resistencias eléctricas
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Ventiladores electrónicos para una distribución homogénea del frío
🌡️ Parámetros de maduración ideales
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Rango de temperatura: de 1 °C a +16 °C
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Humedad relativa ajustable: entre 40 % HR y 85 % HR, ideal para distintos tipos de carne
🚪 Puerta eficiente y segura
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1 puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y doble cristal bajo emisivo con argón
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Burlete magnético de 4 cámaras, desmontable, con efecto “cleanless” para máxima higiene
⚙️ Datos técnicos
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Capacidad total: 560 litros
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Número de puertas: 1
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Dotación interior: 1 barra carnicera + 2 estantes inox
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Potencia: 870 W
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Potencia frigorífica: 370 W
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Refrigerante: R-290
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Espesor aislamiento: 75 mm
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Tensión/Frecuencia: 230 V / 1 ph / 50 Hz
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Dimensiones (ancho x fondo x alto): 687 x 868 x 2130 mm
✅ AGB701MDA de Infrico es una herramienta indispensable para quienes buscan ofrecer carnes maduradas de alta calidad, con un diseño compacto, materiales duraderos y eficiencia energética sobresaliente.
