00,00
i-nox logo

i-nox logo

Barbacoa a gas con bandeja de Agua, Fagor

BARBACOA A GAS, B-G9051
Bandeja de Agua
Potencia total: 11,0 kW – Gas.
Requiere una conexión eléctrica 230 V -1 + N.
Dimensiones: 400 x 930 x 850 mm.

SKU: B-G9051 Categorías: ,

Descripción

BARBACOA A GAS, B-G9051
Bandeja de Agua
Potencia total: 11,0 kW – Gas.
Requiere una conexión eléctrica 230 V -1 + N.
Dimensiones: 400 x 930 x 850 mm.
Las nuevas barbacoas de Fagor Industrial ofrecen un asado de los
alimentos saludables, sin carbonizar su superficie.
Las parrillas alcanzan una temperatura muy alta (400 ° C), por lo que la
superficie del producto es rápidamente sellada, manteniendo el interior
del alimento mucho más jugoso.
El nuevo diseño posibilita también trabajar los asados ​​en atmósfera de
vapor.
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con
cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.
Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto
lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.
Modelo de calentamiento a gas, con grupo de tres quemadores tubulares
con placa deflectora radiante.
Control mediante válvula de seguridad con termopar. Encendido de los
quemadores mediante tren de chispas electrónico.
Parrilla de hierro fundido compuesta por dos secciones de 170 mm de
ancho. Se puede desmontar fácilmente, sin herramientas, lo que facilita
su limpieza.
La parrilla es reversible, y ofrece la posibilidad de trabajar los
asados ​​de los productos de diferente manera:
_Por la cara acanalada y con estrías, parrilla inclinada, para asados
de carnes
_Por la cara plana y horizontal, para asados ​​de pescados y verduras
La cocción y asado se realizan tanto por contacto como por la
irradiación del calor procedente de los quemadores inferiores .
Superficie de asado de 24 dm2 Provista
de orificio delantero para la recogida de las grasas de
cocción en un cajón situado en la parte inferior del mueble, con
capacidad de hasta 12 litros.
Los cajones recogegrasas ofrecen la posibilidad de introducir agua en
ellos, y gracias a la irradiación de calor de los quemadores se genera
un vapor de baja intensidad, realizándose el asado en atmósfera de
vapor.
Peto desmontable antisalpicaduras de 130 mm de altura fabricado en
acero inoxidable, fácilmente lavable.
Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de
agua.
Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
Acceso a los componentes por la parte frontal.
Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de
componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, ya las
normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)
Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.

Marca

Fagor

FAGOR INDUSTRIAL. DESDE 1960, HASTA EL LIDERAZGO. Fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería. Con una trayectoria de más de 60 años de experiencia, y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hostelero, con una gama integral de productos bajo una misma marca. La labor de con un equipo comprometido y cercano que garantiza un resultado excelente a los profesionales más exigentes.

Información adicional

Marca

Product Enquiry

Envíanos tu consulta sobre este producto.
Haga clic para ver el Aviso legal y la Política de privacidad.
Solicitar
Asesoramiento
Solicitar
Presupuesto
Carrito
Wishlist 0
Continue Shopping
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola 👋🏻
¿En qué podemos ayudarte?
metricool