Barbacoa de brasa profesional BBQ-M80 – Pira
La BBQ-M80 de Pira es la elección definitiva para los chefs que exigen potencia, versatilidad y rendimiento. Diseñada para cocinas profesionales, está presente en los mejores restaurantes con menús especializados en asados a la brasa.
🔥 Rendimiento y versatilidad
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Producción media: 40 kg/h
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Capacidad para cocinar: carne, pescado y verduras
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Tiempo de encendido: 30 minutos
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Temperatura de trabajo: de 180 °C a 350 °C
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Consumo de carbón: máximo 5–7 kg por servicio
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Compatible con todo tipo de carbón
⚙️ Diseño profesional y funcional
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Estructura interior en hierro fundido: robustez extrema para uso intensivo
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Sistema de elevación de la tolva: controla la intensidad del calor
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Paredes totalmente aisladas: seguridad y eficiencia térmica
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Colector frontal de grasas y aceites: evita llamas y fuegos
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Cajón recogedor de cenizas: facilita la limpieza
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Ruedas con freno: movilidad sencilla pese a su solidez
🧰 Accesorios incluidos
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1 parrilla acanalada de acero: evita que las llamas toquen el alimento
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1 pinza para carne
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1 pala atizadora
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Opción de adquirir otras parrillas especiales: varilla, fundición, para cacharros
📐 Especificaciones técnicas
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Dimensiones: 800 × 930 × 820 mm
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Peso neto: 240 kg
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Material: Acero y hierro fundido
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Uso recomendado: hasta 100 comensales
✅ Imprescindible en cocinas profesionales con campana extractora. Pira ofrece sistemas de extracción adaptados a cada necesidad.
