Descripción
Cocina a gas 6 Fuegos + Horno estatico GN 2/1 C-G961 KORE 900 Fagor
– Encimeras embutidas fabricadas en acero
inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
– Juntas de corte por láser, soldaduras y
pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la
vista.
– Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm
que posibilitan el uso de ollas y sartenes de
grandes dimensiones.
– La reducida distancia entre nervios
centrales, de 75 mm, permite asimismo el
apoyo de ollas de diámetro muy pequeño
(8 cm), evitando el peligro de volcado de los
recipientes pequeños.
– Las parrillas están fabricadas en fundición
esmaltada RAAF (resistente a los
productos alcalinos, ácidos y al
fuego y altas temperaturas).
– Quemadores y difusores de doble corona
de hierro fundido niquelado, que
garantizan la uniformidad y distribución
térmica de la llama en el fondo
de ollas, incluso de grandes
dimensiones. Se evitan
de este modo acumulaciones de calor en
un único punto y se optimiza la
transferencia de energía al producto.
– Quemadores con diferentes potencias,
para adaptarse a los recipientes y a su
utilización con diferentes alimentos:
· 5,25 kW (Ø 100 mm).
· 8,0 kW (Ø 120 mm).
· 10,2 kW (Ø 140 mm).
– Posición inequívoca de los quemadores a la
hora de volver a colocarlos.
– Pilotos de bajo consumo y termopares
colocados dentro del cuerpo del quemador
para mayor protección.
– Conducciones de gas en tubo flexible de
acero inoxidable, lo que facilita
manipulaciones internas de cara a mejorar
la reparabilidad.
– Mandos con base protectora de apoyo y
sistema contra infiltraciones de agua.
– Protector de chimenea de hierro fundido
esmaltado de alta temperatura,
enrasado con las parrillas, lo que
facilita la maniobrabilidad y el apoyo de
recipientes de mayor superficie,
aumentando la superficie útil.
– Acceso a los componentes por la parte
frontal.
HORNO
– Posibilidad de escoger entre horno estático
de gas tamaño GN 2/1 o de dimensiones
1.000 x 700 x 290mm (cocinas versión OP);
o bien eléctrico de dimensiones GN 2/1.
– De fácil utilización, con los mandos
colocados en el panel superior para una
mayor ergonomía.
– Cámara de cocción construida totalmente
en acero inoxidable, lo que facilita la
limpieza y proporciona una mayor higiene.
– Introducción de la bandeja en
sentido panorámico, lo que facilita la
maniobrabilidad.
– Guías en tres niveles de altura para ofrecer
diferentes posibilidades de trabajo.
– Guías con perfil en “U”, para evitar el
volcado de las parrillas.
– Control de la temperatura por válvula
termostática (125 – 310 ºC).
– Calentamiento:
· Gas: Quemador tubular de acero inoxidable
(dos ramas en la versión OP), con piloto y
termopar, y encendido por piezoeléctrico.
– Solera en la base del horno fabricada en
hierro fundido, de 6 mm, que garantiza
un mejor rendimiento y uniformidad en la
distribución del calor.
– Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora
la eficiencia térmica del horno y garantiza
su durabilidad.
– Puerta de horno desmontable, lo que facilita
la reparabilidad
- Potencia quemadores: 3x 5.25kW + 2x 8kW +1X 10.2
- Potencia horno: 8,6kW
- Potencia total: 50.55kW
- Horno tamaño: GN 2/1
- Parrillas: 397x350mm
- Dimensiones: 1200 x 930 x 850 mm.
