Descripción
FREIDORA A GAS, F-G9215
Dos cubas de 15+15 litros
Potencia total: 30,0 kW – Gas.
Requiere una conexión eléctrica 230 V -1+N.
Dimensiones: 800 x 930 x 850 mm.
Las freidoras son máquinas diseñadas para realizar frituras en
inmersión de aceite de grandes cantidades de producto (patatas, chips,
croquetas, frituras varias, diferentes tipos de rebozados…).
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con
cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.
Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto
lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.
Número de cubas : 2.
Dotación estándar: 2 cestillos de 250x287x108 mm.
Cuba con capacidad para 15 litros de aceite.
Cuba integrada en la encimera, con zona fría en su parte inferior, lo
que ayuda a mantener durante más tiempo las características y calidad
del aceite utilizado.
“Calentamiento a gas mediante tubos intercambiadores de calor
integrados en la cuba longitudinalmente, de gran eficiencia.
Encendido
por tren de chispas.”
Máquina de gran relación potencia/litro: 1 kW por litro.
Control termostático de la temperatura del aceite, entre 60 y 200 °C .
Termostato de seguridad.
Descarga del aceite de la cuba mediante grifo de bola, robusto y
fiable, resistente a altas temperaturas.
Provista de tapas individuales para cada cuba.
Soporte escurridor de cestillos situado en la parte trasera de la cuba.
Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de
agua.
Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura
Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de
componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las
normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)
Acceso a los componentes por la parte frontal.
Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua
