Descripción
HORNO ADVANCE DIRECTSTEAM CON INYECCION, AW-201 E R SW T
Capacidad para 20 bandejas GN-1/1.
Potencia : 37,2 kW.
Dimensiones: 929 x 964 x 1.841 mm.
FUNCIONES:
iCooking (carnes, aves, pescados, mariscos,
vegetales, arroces y legumbres, ovolácteos,
pastelería y panadería). Proceso de cocción
inteligente con ajuste automático
Funciones Adicionales (regeneración, coccion
al vacío, cocción nocturna, fermentación,
pasteurización, ahumados, charcutería,
deshidratación).
Proceso de cocción inteligente con ajuste
automático .
iClima (gestión y regulación de la humedad con
porcentaje del 1%)
Fagor Cooking Center
Multitray
Modos de cocinado: vapor a baja temperatura
30-98º, vapor a 99º, super vapor
de 100- 130º, mixto 30-300º y conveccion
30-300º
Manejos
Listado de recetas favoritas en el
FagorCookingCenter
Easy Cooking (adaptacion al usuario y sus
aplicaciones)
Pantalla TFT capacitiva de cristal de 10.1” (de
7” en el horno 0623)
para un manejo sencillo e intuitivo
Control y supervisión del equipo desde
dispositivos móviles mediante FagorKonnect
Limpieza
iWASHING Solido (eficiente para el
medioambiente) – –
iWASHING Líquido (eficiente para el
medioambiente) – –
Ducha Retractil con función de corte de agua
integrada
Caracteristicas de equipamiento
EZ-Sensor. Sonda interna multipunto
Puerta de la camara de cocción con triple
acristalamiento con ventilación
FagorKonnect
Conexión Ethernet
Conexión Wifi
