Descripción
Horno combinado compacto Cook Compact Master 6 GN 1/1 CSM61L0D Mychef,
- 3 modos de cocción manual: convección (de 30° a 260°C) / mixta: convección + vapor (de 30° a 260°C) / vapor saturado (de 30° a 130°C)
- Cocinar con sonda monopunto
- Precalentamiento automático: precalentamiento ultrarrápido
- Automatic Cooldown: enfriamiento ultrarrápido y seguro para una limpieza automática
- MultiSteam: innovadora tecnología patentada con doble entrada de vapor de alta eficiencia. Vapor 5 veces más rápido y más denso que los sistemas tradicionales (caldera/inyección directa)
- Regeneración manual
- DryOut Plus: extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Alimentos crujientes y dorados súper rápidos y perfectos
- SmartWind: cocción más rápida y uniforme gracias al sistema de gestión inteligente del sentido de giro de las turbinas de 4 velocidades
- Teclado multiprograma: 7 programas con atajo
- Programas y fases de cocción: capacidad para guardar 40 programas y hasta 3 fases de cocción por cada programa
- Autolimpieza: sistema de limpieza automático
- Panel de control electrónico fácil e intuitivo con pantalla LED
- Conexión wifi: permite conectar el horno a la nube para crear, guardar o modificar recetas, así como controlar el horno de forma remota desde el smartphone o tablet y control por voz
- Cámara de cocción de alta resistencia: Acero inoxidable AISI 304 18/10 con cantos redondeados, totalmente soldada, con desagüe y sifón integrados.
- Guías LARP multinivel
- Iluminación LED: mínimo consumo y máxima duración
- Puerta de doble acristalamiento: baja emisividad, batiente y fácil de limpiar
- Colector de agua con drenaje automático incluso con la puerta abierta
- Mango y componente de plástico con tratamiento antibacteriano.
- Señal visual y acústica de fin de cocción.
- Protección IPX4: contra salpicaduras y salpicaduras de agua
- Alimentación eléctrica
- Capacidad: 6 x GN1/1
- Dimensiones exteriores: L.520 x P.835 x H.625 mm
- Peso: 72 kilos
- Recomendado para: 30-100 comidas al día
- Potencia: 7,3kW
- Voltaje: 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N50-60
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