00,00
i-nox logo

i-nox logo
¡Oferta!

HORNO CONCEPT PURESTEAM GAS 10 GN 2/1 Fagor

11.005,00

HORNO CONCEPT PURESTEAM GAS CPW-102 G NG R SW S
Capacidad para 20 bandejas GN-1/1 ó 10 bandejas GN-2/1
Potencia: 0.83 kW.
Dimensiones: 1.063 x 1.130 x 1.150 mm.

SKU: CPW-102-G NG R SW S Categorías: ,

Descripción

HORNO CONCEPT PURESTEAM GAS CPW-102-G NG R SW S
Capacidad para 20 bandejas GN-1/1 ó 10 bandejas GN-2/1
Potencia: 0.83 kW.
Dimensiones: 1.063 x 1.130 x 1.150mm.

PureSteam. Generador de vapor provisto
de detector de cal. Generador de vapor
puro con funcion automatica de llenado – –
Fagor Recipe Center (carnes, aves,
pescados, maricos, vegetales, arroces y
legumbres, ovolacteos, pasteleria y
panaderia).
Funciones Adicionales (regeneración,
coccion al vacio, cocción nocturna,
fermentación, pasteurización,
ahumados, charcutería, deshidratación)
iClima (gestión y regulación de la
humedad con porcentaje del 10%)
Modos de cocinado: vapor a baja
temperatura 30-98º, vapor a 99º,
super vapor de 100- 130º, mixto 30-300º
y conveccion 30-300º

Listado de recetas favoritas en el Fagor
Recipie Center
Pantalla 2,8” con mando giratorio con
función push para configurar y confirmar
las entradas
Limpieza
iWASHING Sólido (eficiente para el
medioambiente) – –
iWASHING Líquido (eficiente para el
medioambiente) – –
Ducha Retractil con función de corte de
agua integrada
Caracteristicas de equipamiento
EZ-Sensor. Sonda interna multipuntos
Puerta de la cámara de cocción con
triple acristalamiento con ventilación

Accesorios opcionales:
– Estructura portabandejas EB-102 y portaplatos EP-102, y carro
portaestructura CP-102
– Soporte SH-102
– Armario soporte neutro ANH-102 o caliente ACH-102 “

Información adicional

Marca

Bandeja

20 GN 1/1

Conexión Eléctrica

31.20 KW 3F+N+T

Características

Pantalla touch control, 5 Modos cocción (hasta 300º ), Precalentamiento cámara, 3 velocidades , 2 potencias, Sistema cool-down de enfriamiento de cámara, sistema autoreversé , sonda térmica multisensor, control de cocción por bandejas, 5 programas de lavado, generador de vapor con detector de cal, sistema detección de errores, duche retráctil,

Marca

Fagor

FAGOR INDUSTRIAL. DESDE 1960, HASTA EL LIDERAZGO. Fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería. Con una trayectoria de más de 60 años de experiencia, y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hostelero, con una gama integral de productos bajo una misma marca. La labor de con un equipo comprometido y cercano que garantiza un resultado excelente a los profesionales más exigentes.

Product Enquiry

Envíanos tu consulta sobre este producto.
Haga clic para ver el Aviso legal y la Política de privacidad.
Solicitar
Asesoramiento
Solicitar
Presupuesto
Carrito
Wishlist 0
Continue Shopping
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola 👋🏻
¿En qué podemos ayudarte?
metricool