Descripción
Horno eléctrico mixto EXPLORA COLOMBO 10 bandejas GN 1/1 o 600×400 mm PIRON PF7910
- Con control digital pantalla tactil 7″
- Velocidad de ventilación regulable en 8 intensidades
- Capacidad para 1000 recetas en la memoria del horno
- Dotado con 40 fases de cocinado, sistema de precalentado, sistema semi-estático, sistema de cocinado Delta T
- Fases de cocinado pre-configuradas: descongelado, cocción al vapor, horneado, fritura, grill, programa de cocinado de salsas, leudado, función retener
- Iluminación halógena
- Sonda para corazón del producto con medición de un solo punto
- Cocinado independiente por bandeja con alarma y temporizador
- Sistema de auto-limpieza
- Sistema de registro de datos (HACCP y valores de funcionamiento, tiempos, consumos) controlado por tablet o teléfono, puerto USB
- Sistema de recuperación de calor, dotado con doble cristal
Temperatura de trabajo: 30-260 °C
Distancia entre bandejas: 80 mm
Alimentación: 400 V
Potencia: 15,8 kW
Dimensiones: 780x850x1200H mm
Peso: 121 Kg
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