Descripción
Horno conveccion con humedad regulable BAKERSHOP AIR-S, 600×400, 10 bandejas, Electrico, BSS1100D, Mychef
La gama Bakershop AIR-S está especialmente diseñada para cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados, restaurantes de comida rápida y cadenas de panadería.
- Capacidad: 10 bandejas 600×400 mm.
- Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm).
- Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm).
- Distancia entre guías: 75 mm.
- Alimentación: eléctrica (400/3L+N/50-60).
- Potencia (kW): 15,6 kW.
- Medidas exteriores: 760 x 760 x 946 mm.
- Peso: 100 kg.
- Modos de cocción: convección y mixto (convección más humedad).
Mychef BAKERSHOP es un horno de convección con humedad regulable especialmente creado para simplificar al máximo el trabajo en cafeterías y pequeñas tiendas que hornean a contra reloj y con parámetros sencillos. BAKERSHOP ofrece un servicio ágil y asegura un pan y bollería congelada más tierna y crujiente que nunca.
