Horno Eléctrico 10 GN 1/1 Advance Directsteam con inyección
🔥 Horno Fagor iKORE ADVANCE DirectSteam con inyección 10 GN 1/1 Eléctrico – AW-101-(E/G) R SW K
Horno profesional eléctrico con sistema DirectSteam por inyección, pantalla táctil inteligente y múltiples programas automáticos. Ideal para cocinas que buscan versatilidad, precisión y conectividad.
⚙️ Características destacadas
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DirectSteam: Modelos de inyección de vapor directo para máxima eficiencia.
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iCooking: Programas automáticos para:
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Carnes, pescados, mariscos, vegetales
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Arroces, legumbres, productos de pastelería y panadería
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Funciones adicionales avanzadas:
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Regeneración, cocción al vacío, fermentación, cocción nocturna
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Pasteurización, ahumados, charcutería, deshidratación
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iClima: Regulación precisa de humedad desde el 1%
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Multitray: Cocción simultánea sin contaminación cruzada.
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Modos de cocción:
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Vapor bajo: 30–98 °C
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Vapor estándar: 99 °C
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Súper vapor: 100–130 °C
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Mixto: 30–300 °C
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Convección: 30–300 °C
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🖥️ Tecnología y manejo intuitivo
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Pantalla táctil TFT de 10,1” de cristal capacitivo.
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Fagor Cooking Center: Acceso directo a recetas favoritas.
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Easy Cooking: Adaptación automática a cada usuario.
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FagorKonnect: Control y supervisión del horno desde el móvil.
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Conectividad: Ethernet integrada, WiFi opcional.
🧼 Limpieza y mantenimiento
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iWASHING sólido incluido (eficiente y ecológico).
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iWASHING líquido y ducha retráctil (opcionales).
🔧 Equipamiento profesional
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EZ-Sensor: Sonda interna multipunto de alta precisión.
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Puerta con triple acristalamiento y ventilación térmica.
⚡ Datos técnicos
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Capacidad: 10 GN 1/1
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Potencia eléctrica: 18,60 kW
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Dimensiones: 898 x 867 x 1.117 mm
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Alimentación: Eléctrica
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Fabricante: Fagor Industrial
