Horno Eléctrico 6 GN 1/1 Advance Puresteam con boiler
🔥 Horno Fagor iKORE ADVANCE PureSteam con boiler 6 GN 1/1 Eléctrico – APW-061-E R SW S (Ref: 19078616)
Horno profesional eléctrico con generador de vapor puro, pantalla táctil inteligente y funciones de cocción avanzadas. Ideal para cocinas comerciales que requieren precisión, conectividad y limpieza automatizada.
⚙️ Características destacadas
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PureSteam: Generador de vapor puro con detector de cal y llenado automático.
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iCooking: Programas inteligentes para:
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Carnes, pescados, mariscos, vegetales
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Arroces, legumbres, pastelería, panadería
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Funciones especiales: Cocción al vacío, regeneración, cocción nocturna, fermentación, pasteurización, ahumado, charcutería, deshidratación.
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iClima: Control preciso de la humedad desde el 1%.
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Multitray: Cocción simultánea de múltiples recetas sin mezclar sabores.
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Modos de cocción:
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Vapor bajo: 30–98 °C
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Vapor estándar: 99 °C
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Súper vapor: 100–130 °C
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Mixto: 30–300 °C
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Convección: 30–300 °C
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🖥️ Tecnología y manejo
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Pantalla táctil TFT de 10,1” para un control intuitivo.
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Fagor Cooking Center: Recetas favoritas y modos preprogramados.
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Easy Cooking: Adaptación automática al perfil del usuario.
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FagorKonnect: Supervisión y manejo remoto desde dispositivos móviles.
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Conectividad: Ethernet incluida, WiFi opcional.
🧼 Sistema de limpieza automático
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iWASHING sólido: Limpieza eficiente y ecológica de serie.
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iWASHING líquido: Disponible como opción.
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Ducha retráctil con corte automático de agua.
🔧 Equipamiento avanzado
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EZ-Sensor: Sonda multipunto de precisión.
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Puerta con triple acristalamiento y ventilación térmica.
⚡ Datos técnicos
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Capacidad: 6 GN 1/1
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Potencia eléctrica: 11,10 kW
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Dimensiones: 898 x 867 x 846 mm
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Alimentación: Eléctrica trifásica
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Fabricante: Fagor Industrial
