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Horno eléctrico Concept Directsteam 6 GN 1/1

4.243,00

HORNO ELECTRICO CONCEPT DIRECTSTEAM CW-061 ERSW
Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
Potencia: 11,10 kW.
Dimensiones: 898 x 817 x 846 mm.

SKU: CW-061-ERSW Categorías: ,

Descripción

HORNO MODELO CON INYECCIÓN  CONCEPT DIRECTSTEAM, CW-061-ERSW
Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
Potencia: 11,10 kW.
Dimensiones: 898 x 817 x 846 mm.

Fagor Recipe Center (carnes, aves,
pescados, maricos, vegetales, arroces y
legumbres, ovolacteos, pasteleria y
panaderia).
Funciones Adicionales (regeneración,
coccion al vacio, cocción nocturna,
fermentación, pasteurización,
ahumados, charcutería, deshidratación)
iClima (gestión y regulación de la
humedad con porcentaje del 10%)
Modos de cocinado: vapor a baja
temperatura 30-98º, vapor a 99º,
super vapor de 100- 130º, mixto 30-300º
y conveccion 30-300º

Listado de recetas favoritas en el Fagor
Recipie Center
Pantalla 2,8” con mando giratorio con
función push para configurar y confirmar
las entradas
Limpieza
iWASHING Sólido (eficiente para el
medioambiente) – –
iWASHING Líquido (eficiente para el
medioambiente) – –
Ducha Retractil con función de corte de
agua integrada
Caracteristicas de equipamiento
EZ-Sensor. Sonda interna multipuntos
Puerta de la cámara de cocción con
triple acristalamiento con ventilación

 

Accesorios opcionales:

– Estructura portabandejas EB-061
– Estructura portaplatos EP-061
– Carro portaestructura CP-11
– Soporte SH-11
– Ducha externa

Información adicional

Marca

Marca

Fagor

FAGOR INDUSTRIAL. DESDE 1960, HASTA EL LIDERAZGO. Fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería. Con una trayectoria de más de 60 años de experiencia, y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hostelero, con una gama integral de productos bajo una misma marca. La labor de con un equipo comprometido y cercano que garantiza un resultado excelente a los profesionales más exigentes.

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