Horno Eléctrico 6 GN 1/1 Concept Directsteam

Description

Horno modelo con inyección  Concept Directsteam, CW-061-ERSW
Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
Potencia: 11,10 kW.
Dimensiones: 898 x 817 x 846 mm.

Fagor Recipe Center (carnes, aves,
pescados, maricos, vegetales, arroces y
legumbres, ovolacteos, pasteleria y
panaderia).
Funciones Adicionales (regeneración,
coccion al vacio, cocción nocturna,
fermentación, pasteurización,
ahumados, charcutería, deshidratación)
iClima (gestión y regulación de la
humedad con porcentaje del 10%)
Modos de cocinado: vapor a baja
temperatura 30-98º, vapor a 99º,
super vapor de 100- 130º, mixto 30-300º
y conveccion 30-300º

Listado de recetas favoritas en el Fagor
Recipie Center
Pantalla 2,8” con mando giratorio con
función push para configurar y confirmar
las entradas
Limpieza
iWASHING Sólido (eficiente para el
medioambiente) – –
iWASHING Líquido (eficiente para el
medioambiente) – –
Ducha Retractil con función de corte de
agua integrada
Caracteristicas de equipamiento
EZ-Sensor. Sonda interna multipuntos
Puerta de la cámara de cocción con
triple acristalamiento con ventilación