Horno electrico de conveccion Millennial Black Mask Compact Gastronomia 6 Gn 1/1 MKF611CBM EKA

Descripción

Horno electrico de conveccion Millennial Black Mask Compact Gastronomia 6 Gn 1/1 MKF611CBM EKA

Características Técnicas
• Fabricados en Italia por fabricante de reconocido prestigio
mundial.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7 “.
• Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™.
• Fácil de usar.
• Temperatura de 30 a 270°C.
• 10 fases de cocción programables.
• Vapor directo con regulación a través del selector Black
Mask (10 pasos).
• Precalentamiento.
• Mantenimiento.
• Enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección del agua: IPX4.
• Toma USB.
• Sistema HACCP.
• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la
puerta.
• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°,
90°, 120°, 180°.
• Inicio diferido programable hasta 24 h.
• Capacidad de programar el mantenedor.
• Recetas programables: 100.
• Pies ajustables

Capacidad  bandejas: 6 uds. GN-1/1.
Potencia : 7,8 kW.

Peso: 70,8 kg

Comidas: 90-120

Temperatura: 30-270 C

Alimentacion: 38-400V/ 3F/ 50-60 HZ
Dimensiones: 500 x 930 x700mm