Horno iKORE ADVANCE PureSteam 20 GN 1/1 Eléctrico APW-201-E R SW T

Descripción

Horno iKORE ADVANCE PureSteam 20 GN 1/1 Eléctrico APW-201-E R SW T

• PureSteam. Generador de vapor provisto de detector de cal.
• Generador de vapor puro con función automática de llenado.
• iCooking (carnes, aves, pescados, mariscos, vegetales, arroces y legumbres, ovolácteos, pastelería y panadería). Proceso de cocción inteligente con ajuste automático
• Funciones Adicionales (regeneración, coccion al vacío, cocción nocturna, fermentación, pasteurización, ahumados, charcutería, deshidratación). Proceso de cocción inteligente con ajuste automático .
• iClima (gestión y regulación de la humedad con porcentaje del 1%)
• Fagor Cooking Center
• Multitray
• Modos de cocinado: vapor a baja temperatura 30-98º, vapor a 99º, super vapor de 100- 130º, mixto 30-300º y conveccion 30-300º

Manejos

• Listado de recetas favoritas en el FagorCookingCenter
• Easy Cooking (adaptacion al usuario y sus aplicaciones)
• Pantalla TFT capacitiva de cristal de 10.1” (de 7” en el horno 0623) para un manejo sencillo e intuitivo
• Control y supervisión del equipo desde dispositivos móviles mediante FagorKonnect

Limpieza

• iWASHING Solido (eficiente para el medioambiente)
• iWASHING Líquido (eficiente para el medioambiente) (Opcional)
• Ducha Retractil con función de corte de agua integrada

Caracteristicas de equipamiento

• EZ-Sensor. Sonda interna multipunto
• Puerta de la camara de cocción con triple acristalamiento con ventilación

FagorKonnect

• Conexión Ethernet
• Conexión Wifi (Opcional)

Incluye:

CEB-201 / 19011551
Carro con estructura portabandejas
Para 20 bandejas GN-1/1 ó 40 GN-1/2.
(Altura entre bandejas 63 mm)
Potencia eléctrica: 37,20 kW
Dimensiones: 929x964x1.840 mm