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Horno Mixto A Gas Concept 6 Gn 1/1 Fagor

HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACG-061
Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
Conexión eléctrica 230 V 1 + N + T. – 1,2 kW.
Potencia de calentamiento a gas: 12 kW.
Dimensiones: 898 x 867 x 846 mm.

SKU: ACG-061 Categorías: ,

Descripción

HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACG-061
Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.
Conexión eléctrica 230 V 1 + N + T. – 1,2 kW.
Potencia de calentamiento a gas: 12 kW.
Dimensiones: 898 x 867 x 846 mm.

La tecnología de la cocción hecha sencillez:
– Cocción perfecta
– Sencillez y rapidez
– Ahorro en tiempo y costes

Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por
tren de chispas.
Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara
de cocción.
Modulación de encendido por variador de frecuencia.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.
5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Delta y
Regeneración.
Vapor producido por inyección de agua en la cámara de cocción.
Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades – 2 potencias.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.
Sistema de detección de errores.
Sistema modo SAT.
Protección IPX-5.
Programa de lavado de la cámara de cocción – LIMPIEZA AUTOMÁTICA.
Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.
Cristal interno abatible.

Accesorios opcionales:
– Estructura portabandejas EB-061
– Estructura portaplatos EP-061
– Carro portaestructura CP-11
– Soporte SH-11
– Ducha

Marca

Fagor

FAGOR INDUSTRIAL. DESDE 1960, HASTA EL LIDERAZGO.
Fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería.

Con una trayectoria de más de 60 años de experiencia, y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hostelero, con una gama integral de productos bajo una misma marca.

La labor de con un equipo comprometido y cercano que garantiza un resultado excelente a los profesionales más exigentes.

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