Abatidor de temperatura profesional para 3 bandejas CBC-031 – Fagor Industrial
❄️ Solución eficiente para la conservación rápida de alimentos en cocinas profesionales
El modelo CBC-031 permite abatir rápidamente la temperatura de alimentos recién cocinados, asegurando su calidad, textura y seguridad alimentaria, cumpliendo con los estándares de la cadena de frío.
🧩 Características destacadas
-
Capacidad para 3 bandejas GN 1/1
-
Refrigeración por ciclo: hasta 15 kg
-
Congelación por ciclo: hasta 6 kg
-
Control táctil intuitivo, tipo ECO
-
Gestión de ciclos por tiempo o sonda de temperatura
-
Alarma sonora al finalizar el ciclo
-
Función automática de modo conservación:
-
Refrigeración: +2 °C a +4 °C
-
Congelación: por debajo de -18 °C
-
🏗️ Diseño higiénico y robusto
-
Exterior en acero inoxidable satinado, excepto parte posterior
-
Interior en acero inoxidable AISI-304 18/10
-
Aislamiento de 60 mm de poliuretano inyectado (40 kg/m³, sin CFC)
-
Compresor hermético con condensador ventilado
-
Evaporación automática del agua de condensación, sin consumo energético adicional
-
Dispone de sonda de temperatura sin calefactar
-
Desescarche manual activado por el usuario
⚙️ Datos técnicos
-
Modelo: CBC-031 (Ref. 19089771)
-
Dimensiones: 560 x 700 x 514 mm
-
Potencia frigorífica: 490 W
-
Potencia eléctrica: 590 W
-
Tensión: 230 V – 1N | 50 Hz
✅ El abatidor CBC-031 de Fagor es ideal para negocios que buscan eficiencia, calidad higiénica y máxima funcionalidad en espacios reducidos.
