Abatidor de temperatura CBC-051 HC para 5 bandejas GN 1/1 de Fagor
❄️ El abatidor CBC-051 HC es la solución profesional perfecta para garantizar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil de los alimentos en cocinas industriales, pastelerías o restauración organizada.
⚙️ Características destacadas
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Capacidad para 5 bandejas GN 1/1
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Producción por ciclo: hasta 18 kg en refrigeración / 10 kg en congelación
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Potencia frigorífica: 650 W
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Refrigerante ecológico R-452A, libre de CFC
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Control táctil ECO intuitivo y de fácil uso
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Compresor hermético con condensador ventilado
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Evaporación automática del agua de condensación sin consumo eléctrico adicional
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Aislamiento térmico de 60 mm en poliuretano inyectado (40 kg/m³ de densidad)
🧊 Modos de funcionamiento
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Ciclos configurables mediante tiempo o sonda de temperatura
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🕒 Refrigeración: hasta 90 minutos
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❄️ Congelación: hasta 240 minutos
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Al finalizar el ciclo, el equipo actúa como:
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✅ Armario de refrigeración: mantiene entre +2 °C y +4 °C
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✅ Armario de congelación: mantiene por debajo de -18 °C
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El sistema detecta automáticamente si se usa la sonda o no, y adapta el ciclo en consecuencia
🏗️ Construcción y diseño
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Estructura compacta completamente inyectada
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Guías interiores en acero inoxidable
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Dimensiones: 790 x 700 x 850 mm
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Panel de control táctil tipo ECO
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Opción de kit de ruedas disponible bajo pedido (montaje en fábrica)
✅ CBC-051 HC de Fagor es la elección ideal para profesionales que necesitan un abatimiento térmico rápido, seguro y eficiente, cumpliendo los estándares más exigentes de la industria alimentaria.
