Fry-Top Gas Lisa Kore 900 control termostático
El Fry-Top a gas FT-G910 L Fagor, de la gama Kore 900, está diseñado para líneas de cocción profesionales de alto rendimiento, combinando estructura robusta, control térmico preciso y seguridad operativa para trabajos intensivos continuos.
Construcción en acero inoxidable AISI-304
Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 con 2 mm de espesor, con juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
Los tornillos ocultos y los cantos redondeados garantizan una higiene óptima y una limpieza rápida en entornos profesionales.
Placa lisa de alto rendimiento
Placa de asado lisa, fabricada en acero dulce de 20 mm de espesor, que asegura una rápida puesta a régimen y una distribución homogénea del calor.
Disponible en versiones con superficie de cromo de 50 micras, que mejora la durabilidad y facilita la limpieza.
Sistema de calentamiento a gas
Equipado con quemadores de alta eficiencia de 2 ramas, configurados de la siguiente forma:
un quemador en modelos de medio módulo
dos quemadores independientes en modelos de un módulo
Incluye control termostático de la temperatura entre 100 y 300 °C, con funcionamiento seguro mediante válvula de seguridad con termopar.
Encendido y control térmico
El encendido se realiza mediante tren de chispas electrónico, con tubo de acceso para encendido manual.
La plancha dispone de dos zonas de calentamiento independientes, garantizando una excelente reacción y recuperación térmica durante el servicio.
Gestión de grasas y mantenimiento
La placa presenta inclinación frontal para facilitar la evacuación de grasas y líquidos.
Incorpora orificio de drenaje y cajón recogegrasas con capacidad de hasta 2 litros.
Incluye protector de chimenea de hierro fundido esmaltado, acceso frontal a los componentes y protección IPX5 contra el agua.
Petos antisalpicaduras laterales y posteriores disponibles como opción.
Especificaciones técnicas
Modelo: FT-G910 L
Gama: Kore 900
Tipo de equipo: Fry-top a gas
Tipo de placa: Lisa
Zonas de cocción: 2
Dimensiones de la placa: 735 × 640 mm
Gas: LPG o NG
Potencia total: 18,50 kW
Dimensiones externas: 800 × 930 × 290 mm
Conclusiones
El Fry-Top Gas Lisa Kore 900 con control termostático es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren potencia elevada, control preciso de la temperatura y máxima fiabilidad, garantizando resultados constantes en procesos de cocción intensivos.
