Vitrina expositora refrigerada para sushi con refrigeración estática modelo SS-139C Fagor
La vitrina expositora refrigerada para sushi SS-139C de Fagor es un equipo profesional diseñado para la conservación y exposición de sushi en restaurantes japoneses, barras de sushi, buffets y locales gourmet. Su diseño compacto, junto con su sistema de refrigeración estática y su cubierta de vidrio curvado, permite mantener los alimentos en condiciones óptimas mientras se garantiza una excelente visibilidad del producto.
Diseño y construcción
La vitrina cuenta con una cubierta curvada de vidrio con puertas correderas, lo que facilita el acceso al producto mientras mantiene una presentación atractiva.
El equipo dispone de bandeja interior perforada fabricada en acero inoxidable, diseñada para el contacto directo con los alimentos y para mantener altos estándares de higiene.
El exterior está fabricado con perfil de aluminio anodizado y laterales de vidrio, lo que proporciona resistencia y una apariencia profesional.
El sistema incorpora aislamiento de poliuretano inyectado de alta densidad de 40 kg/m³, libre de CFC, que mejora la eficiencia térmica del equipo.
La vitrina incluye iluminación interior protegida, lo que permite mejorar la visibilidad del producto expuesto.
Sistema de refrigeración
El equipo utiliza un sistema de refrigeración estática con doble evaporador de cobre, diseñado para mantener una temperatura uniforme en todo el interior.
Los evaporadores están situados en dos zonas estratégicas:
En la bandeja inferior, para mantener la temperatura de los alimentos.
En la cubierta curvada, lo que ayuda a estabilizar el ambiente interno de la vitrina.
El equipo incorpora grupo frigorífico interior con termostato electrónico, que permite controlar la temperatura de manera precisa.
También dispone de desagüe de emergencia, que facilita la evacuación de agua en caso necesario.
El sistema utiliza refrigerante ecológico R-600a, eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
Especificaciones técnicas
Modelo: SS-139C
Potencia: 105 W
Refrigerante: R-600a
Temperatura de trabajo: -1 °C a +2 °C
Dimensiones: 1380x415x278 mm
Conclusiones
La vitrina expositora refrigerada para sushi SS-139C de Fagor es una solución ideal para establecimientos que necesitan mantener sushi fresco mientras lo presentan de forma atractiva al cliente. Gracias a su diseño elegante, su sistema de refrigeración eficiente y su construcción robusta, este equipo garantiza conservación adecuada, visibilidad del producto y un funcionamiento fiable en entornos profesionales.
