Abatidor de temperatura profesional 10 bandejas
El abatidor de temperatura profesional está diseñado para garantizar un enfriamiento y congelacion rapida de alimentos, asegurando la calidad, textura y seguridad alimentaria en entornos exigentes como cocinas industriales, obradores y colectividades.
Enfriamiento y congelacion de alto rendimiento
Permite una refrigeracion rapida de hasta 50 kg en 90 minutos.
Capacidad de congelacion de hasta 30 kg en 240 minutos.
Tras el ciclo, funciona como:
Armario de refrigeracion: entre +2 °C y +4 °C
Conservador de congelados: por debajo de -18 °C
Control tactil intuitivo
Equipado con panel tactil tipo ECO, facil de usar.
Permite configurar ciclos por tiempo o mediante sonda de temperatura.
Diseñado para optimizar procesos y garantizar resultados constantes.
Capacidad y versatilidad profesional
Capacidad para 10 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm.
Ideal para produccion media-alta en cocinas profesionales.
Permite trabajar con diferentes tipos de alimentos y preparaciones.
Construccion robusta y eficiente
Estructura compacta y totalmente inyectada, garantizando resistencia.
Fabricado en acero inoxidable, ideal para uso intensivo.
Aislamiento de poliuretano de 60 mm, mejorando la eficiencia termica.
Incluye soportes-guia integrados, facilitando el uso diario.
Sistema de refrigeracion avanzado
Equipado con compresor hermetico y condensador ventilado.
Sistema de evaporacion automatica del agua de condensacion, sin consumo adicional.
Utiliza refrigerante ecologico R-452A, libre de CFC.
Especificaciones tecnicas
Capacidad: 10 bandejas GN 1/1
Produccion refrigeracion: 50 kg/ciclo
Produccion congelacion: 30 kg/ciclo
Potencia electrica: 2,0 kW
Potencia frigorifica: 1,3 kW
Dimensiones: 790 x 800 x 1420 mm
Tension alimentare: 230 V
Conclusiones
El abatidor de temperatura profesional de 10 bandejas es una solucion potente, eficiente y fiable para cocinas profesionales. Su alta capacidad, su control intuitivo y su rendimiento en enfriamiento rapido lo convierten en una herramienta esencial para garantizar la seguridad alimentaria y optimizar los procesos de produccion.
