Fry-Top Gas Kore 700 ranurada válvula max-min
El Fry-Top a gas FT-G710 V R de Fagor, perteneciente a la gama KORE 700, está diseñado para cocinas profesionales que requieren gran superficie de cocción, potencia elevada y fiabilidad absoluta, incluso en servicios continuos.
Construcción y encimera
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Encimera embutida fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.
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Corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
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Tornillería oculta para una higiene superior.
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Cantos y aristas redondeadas que facilitan la limpieza diaria.
Placa de asado ranurada
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Placa ranurada fabricada en acero dulce de 12 o 15 mm de espesor.
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Elevada inercia térmica y rápida puesta a régimen.
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Superficie soldada a la encimera para máxima robustez.
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Inclinación frontal que favorece la evacuación de grasas y líquidos.
Sistema de calentamiento a gas
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Quemadores de alta eficiencia, independientes para modelos de un módulo.
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Funcionamiento mediante válvula de seguridad con termopar (máx-min).
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Posibilidad de versiones con control termostático entre 100 y 300 °C.
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Encendido piezoeléctrico, sin necesidad de alimentación eléctrica.
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Tubo de acceso para encendido manual alternativo.
Zonas de cocción y rendimiento
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2 zonas de calentamiento independientes, ideales para trabajar diferentes productos simultáneamente.
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Excelente recuperación de temperatura incluso en cargas intensivas.
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Cocción homogénea en toda la superficie ranurada.
Gestión de grasas y seguridad
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Orificio frontal para la recogida de grasas de cocción.
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Cajón recogegrasas con capacidad de hasta 2 litros.
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Petos antisalpicaduras laterales y posterior disponibles como opción.
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Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado, resistente a altas temperaturas.
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Acceso frontal a los componentes para mantenimiento.
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Protección IPX5 contra el agua.
Especificaciones técnicas
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Modelo: FT-G710 V R
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Gama: KORE 700
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Tipo de equipo: Fry-top a gas
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Tipo de placa: Ranurada
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Zonas de cocción: 2
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Dimensiones de la placa: 728 × 468 mm
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Tipo de gas: LPG o GN
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Potencia total: 15,00 kW
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Dimensiones externas: 800 × 730 × 290 mm
Conclusión
El Fry-Top Gas Kore 700 ranurada válvula max-min es la solución ideal para cocinas profesionales que necesitan máxima potencia, gran superficie de trabajo y total autonomía eléctrica, garantizando resultados consistentes y una larga vida útil en entornos HoReCa exigentes.
