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Horno combinado compacto COOK COMPACT MASTER GN1/1 10 bandejas, Electrico, CSM11L0D, Mychef

Horno combinado compacto COOK COMPACT MASTER GN1/1, 10 bandejas, Eléctrico, CSM11L0D, Mychef
Horno mixto profesional con tecnología de cocción avanzada, Wi-Fi y sistema de autolimpieza. Ideal para espacios reducidos.

SKU: CSM11L0D

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Descripción

Horno combinado compacto COOK COMPACT MASTER GN1/1, 10 bandejas, Eléctrico, CSM11L0D, Mychef

🔥 Máximo rendimiento en formato compacto. El horno mixto profesional Mychef COOK COMPACT MASTER GN1/1 de 10 bandejas ofrece tecnología de cocción avanzada en un formato reducido, ideal para cocinas con espacio limitado. Gracias a su conectividad Wi-Fi, sistema de autolimpieza y panel MASTER intuitivo, es perfecto para restaurantes, hoteles, supermercados, carnicerías y gastrobares.

⚙️ Características destacadas

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 (multinivel)
Producción recomendada: 50–150 raciones al día

Modos de cocción:
• Convección
• Mixto (convección + vapor)
• Vapor saturado

🧠 Tecnologías exclusivas Mychef

SmartWind: cocción homogénea con turbinas de 4 velocidades y cambio inteligente de sentido de giro
MultiSteam: vapor generado mediante doble entrada, 5 veces más rápido y denso
DryOut Plus: extracción activa de humedad para texturas crujientes y dorados perfectos
TSC (Thermal Stability Control): estabilidad térmica con oscilaciones de solo ±0,2 ºC
Preheat y Cooldown automáticos para mayor eficiencia y seguridad
Autolimpieza automática con sistema MyCare

📲 Funciones inteligentes

Conectividad Wi-Fi: controla el horno de forma remota desde app o por voz
Pantalla LED con acceso directo a 7 programas predefinidos
Programas personalizables: hasta 40 programas y 3 fases de cocción cada uno
Cocción con sonda monopunto

🛡️ Diseño profesional e higiénico

Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, cantos redondeados, totalmente soldada
Puerta abatible de doble cristal bajo emisivo, apertura a la derecha, fácil de limpiar
Iluminación LED de bajo consumo
Protección IPX4 contra salpicaduras
Componentes plásticos antibacterianos
Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta
Señalización acústica y visual al final de la cocción
Guías GN multinivel compatibles con:
• GN 1/1 Prof. 20 mm: 20 bandejas
• GN 1/1 Prof. 40 mm: 10 bandejas
• GN 1/1 Prof. 65 mm: 7 bandejas

⚡ Datos técnicos

Potencia: 12,6 kW
Alimentación:
• 230 V / 3L / 50–60 Hz
• 400 V / 3L+N / 50–60 Hz
Dimensiones (AnxProfxAlt): 520 x 835 x 800 mm
Peso neto: 89 kg
Apertura de puerta: a mano derecha

✅ La opción ideal para negocios que necesitan gran capacidad en un formato compacto, sin renunciar a tecnología de alto nivel y conectividad total.

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