Mesa de preparación de pizza con encimera de granito GN 1/1 y 3 puertas iNOX
La mesa refrigerada iNOX está diseñada para facilitar la preparación de pizzas en entornos profesionales, ofreciendo una solución compacta, funcional y resistente. Su encimera de granito natural y su sistema de refrigeración eficiente la convierten en una opción ideal para pizzerías y cocinas con alta exigencia operativa.
Superficie de trabajo resistente y funcional
El equipo incorpora una encimera de granito natural, altamente resistente al uso intensivo y perfecta para la manipulación de masas.
Su diseño permite trabajar de forma cómoda y eficiente, mejorando la organización en la zona de preparación.
Es compatible con cubetas GN 1/1 (no incluidas), facilitando el acceso rápido a los ingredientes.
Construcción profesional e higiénica
La mesa está fabricada en acero inoxidable tanto en el interior como en el exterior, garantizando durabilidad y facilidad de limpieza.
Incluye puertas con estantes y guías desmontables, que permiten una organización flexible del espacio interior.
Dispone de elementos diseñados para mejorar la higiene, como burletes reemplazables, fondo embutido, uniones curvas y sistema de desagüe sanitario.
El aislamiento de 35 mm contribuye a mantener la temperatura interna de forma eficiente.
Sistema de refrigeración eficiente
El equipo utiliza refrigeración estática con turbina de apoyo, asegurando una distribución homogénea del frío.
Está equipado con compresor EMBRACO de alto rendimiento, que garantiza fiabilidad y eficiencia energética.
El control se realiza mediante termostato digital DIXELL, con funciones de desescarche y evaporación automática.
La condensación ventilada mejora el rendimiento del sistema, mientras que el uso de gas refrigerante ecológico R-290 reduce el impacto ambiental.
Capacidad y organización
La mesa cuenta con 3 puertas, lo que permite un almacenamiento organizado de los ingredientes necesarios para la preparación.
Su diseño compacto la hace ideal para cocinas con espacio limitado, sin comprometer la capacidad de trabajo.
Especificaciones técnicas
Dimensiones: 1365 x 700 x 1010 mm
Número de puertas: 3
Potencia: 0,26 kW
Temperatura de trabajo: 2 °C a 8 °C
Refrigerante: R-290
Conclusiones
La mesa de preparación de pizza es una solución práctica, eficiente y resistente para cocinas profesionales. Su encimera de granito, su sistema de refrigeración fiable y su diseño optimizado permiten mejorar la productividad y mantener los ingredientes en perfectas condiciones, siendo una excelente opción para pizzerías y negocios de hostelería.
