Horno conveccion con humedad regulable BAKERSHOP AIR-S 460×330, 3 bandejas, Electrico, BSS3300A, Mychef

SKU: BSS3300A

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Descripción

Horno de convección con humedad regulable BAKERSHOP AIR-S 460×330, 3 bandejas, Eléctrico, BSS3300A, Mychef

El horno BAKERSHOP AIR-S de Mychef, modelo BSS3300A, es una solución compacta y eficiente para pastelería y panadería profesional. Diseñado para bandejas de 460×330 mm, cuenta con capacidad para 3 bandejas y está equipado con tecnología avanzada de convección y humedad regulable.

Ideal para preparar hasta 72 croissants por hora (85 g, Ø10 cm), garantiza resultados homogéneos, control de humedad preciso y ciclos de cocción programables, todo en un diseño robusto, compacto y de fácil limpieza.

🔥 Modos de cocción

Convección: 30 °C – 260 °C
Mixto (convección + humedad): 30 °C – 260 °C

⚙️ Funciones y características destacadas

Potencia eléctrica: 3,6 kW
Fan Plus: turbinas bidireccionales de 2 velocidades para cocción homogénea
SteamOut: eliminación eficaz de la humedad de la cámara
Inyección directa de humedad
Preheat automático: precalentamiento ultrarrápido
40 programas de cocción personalizables
3 fases de cocción + precalentamiento
Teclado multiprograma con 8 accesos directos
Guías en L de fácil limpieza
Función de regeneración manual
Pantalla LED
Señal de fin de cocción visual y acústica
Iluminación interior LED de bajo consumo
Puerta de doble cristal bajo emisivo
Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 (18/10), totalmente soldada y con cantos redondeados
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX4 contra chorros de agua

📐 Especificaciones técnicas

Voltaje: 230 V / L+N / 50–60 Hz
Dimensiones (ancho × fondo × alto): 620 × 690 × 430 mm
Peso: 39 kg
Distancia entre guías: 75 mm
Sistema de apertura: Superior

✅ Perfecto para negocios que buscan eficiencia, calidad de cocción y facilidad de uso en un solo equipo.

Detalles

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