Horno de convección con humedad regulable BAKERSHOP AIR-S 600×400, 3 bandejas, Eléctrico, BSS3100I, Mychef
Los hornos de convección con humedad regulable Mychef de la gama Bakershop AIR-S están diseñados para ofrecer un alto rendimiento en cafeterías, tiendas pequeñas, supermercados, restaurantes de comida rápida y cadenas de panadería. Son ideales para negocios que requieren rapidez, facilidad de uso y resultados homogéneos.
El modelo BSS3100I tiene capacidad para 3 bandejas de 600×400 mm, lo que permite una producción intensiva, ideal para entornos profesionales exigentes.
🔥 Modos de cocción
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Convección (calor seco, ideal para horneado uniforme)
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Mixto (convección + humedad) para panes y bollería congelada más tiernos y crujientes
⚙️ Características técnicas
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Capacidad: 3 bandejas (600×400 mm)
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Distancia entre guías: 75 mm
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Recomendado para:
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45 baguettes/hora (250 g, 54 cm)
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144 croissants/hora (85 g, Ø10 cm)
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Potencia eléctrica: 3,6 kW
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Alimentación: 230 V / L+N / 50–60 Hz
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Medidas exteriores: 760 × 790 × 430 mm
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Peso: 45 kg
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Apertura de puerta: a mano izquierda
💡 Ventajas
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Diseño compacto, robusto y eficiente
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Ideal para ciclos de horneado continuos
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Simplifica el trabajo con parámetros sencillos
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Mejora la textura y calidad del pan y bollería congelada
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Asegura un servicio rápido sin comprometer la calidad
✅ Una opción profesional para panaderías y cafeterías que buscan rendimiento y practicidad.
