Armario abatidor congelador GN 1/1 Edenox
El armario abatidor-congelador es un equipo profesional diseñado para ofrecer maxima precision, rapidez y seguridad alimentaria, permitiendo procesos controlados de abatimiento y congelacion en entornos exigentes.
Rendimiento de enfriamiento y congelacion
Permite trabajar con ciclos automaticos para garantizar la calidad del producto.
- Abatimiento: de +70 °C a +3 °C
- Congelacion: de +70 °C a -18 °C
- Produccion abatimiento: 40 kg/ciclo
- Produccion congelacion: 24 kg/ciclo
Capacidad y organizacion
Diseñado para optimizar la produccion en cocinas profesionales.
- Capacidad: 8 GN 1/1
- Entrada recipientes: 530 mm
- Separacion entre guias: 65 mm
Soportes-guia en acero inoxidable desmontables para facilitar la limpieza.
Control y tecnologia avanzada
Panel tactil e-feel con control intuitivo integrado en la puerta.
Sonda calefactada para medir la temperatura en el corazon del alimento.
Cambio automatico entre fases de abatimiento, congelacion y mantenimiento.
Opcional conexion USB e impresora para registro de datos.
Cumple normativa CE y HACCP.
Construccion profesional
Fabricado en acero inoxidable interior y exterior con acabado satinado.
Estructura compacta totalmente inyectada.
Puerta con apertura a 180° y cierre automatico.
Tirador ergonomico de altura completa.
Sistema de desague integrado para facilitar el mantenimiento.
Eficiencia energetica
Refrigerante ecologico R404A.
Aislamiento en poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC.
Sistema automatico de desescarche con evaporacion sin consumo adicional.
Funcionamiento estable hasta +42 °C ambiente.
Posibilidad de grupo frigorifico potenciado para mayor rendimiento.
Especificaciones tecnicas
- Capacidad: 8 GN 1/1
- Potencia: 2 kW
- Peso: 145 kg
- Dimensiones: 1290 x 790 x 800 mm
Conclusiones
El armario abatidor Edenox es una solucion profesional completa que ofrece alto rendimiento, precision y fiabilidad, ideal para optimizar procesos de conservacion y garantizar la maxima calidad en cocina profesional.
