Abatidor de temperatura congelador compacto 3 GN 1/1 Edenox
El abatidor congelador compacto es una solucion profesional diseñada para ofrecer abatimiento rapido y congelacion segura, optimizando los procesos en cocinas con espacio reducido sin comprometer el rendimiento.
Rendimiento de enfriamiento y congelacion
Permite trabajar con ciclos rapidos que garantizan la seguridad alimentaria.
- Abatimiento: de +90 °C a +3 °C
- Congelacion: de +90 °C a -18 °C
- Produccion abatimiento: 15 kg/ciclo
- Produccion congelacion: 6 kg/ciclo
Capacidad y organizacion
Diseñado para una gestion eficiente del espacio.
- Capacidad: 3 GN 1/1
- Separacion entre guias: 80 mm
- Entrada lateral: 325 mm
- Dotacion: 3 pares de guias
Control y tecnologia
Sonda de temperatura integrada para controlar con precision el interior del alimento.
Memoria de hasta 99 ciclos programables.
Panel de control estandar, facil e intuitivo.
Cumple normativa HACCP y certificacion CE.
Construccion profesional
Interior y exterior en acero inoxidable con acabado satinado.
Estructura compacta totalmente inyectada.
Uniones interiores curvas para facilitar la limpieza.
Puerta con apertura a 180° y cierre automatico.
Guias desmontables sin herramientas.
Eficiencia energetica
Refrigerante ecologico R-290, eficiente y libre de CFC.
Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad (42 kg/m³).
Sistema automatico de desescarche con evaporacion sin consumo adicional.
Funcionamiento estable hasta +42 °C ambiente.
Especificaciones tecnicas
- Capacidad: 3 GN 1/1
- Potencia: 0,41 kW
- Tension: 230 V / 50 Hz
- Peso: 50 kg
- Dimensiones: 560 x 700 x 514 mm
Conclusiones
El abatidor Edenox es una herramienta esencial para profesionales que buscan rapidez, precision y seguridad, ofreciendo un equipo compacto, robusto y altamente eficiente para procesos de refrigeracion y congelacion.
