Horno combinado compacto inteligente iCOOK Compact GN2/3, Electrico, 6 bandejas, CSI63L0I, Mychef

Horno combinado compacto inteligente iCOOK Compact GN2/3, Eléctrico, 6 bandejas, CSI63L0I, Mychef

Horno compacto profesional con tecnología inteligente, ideal para espacios reducidos. Cocina fácil y precisa con recetario interactivo y limpieza automática.

SKU: CSI63L0I

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Descripción

Horno combinado compacto inteligente iCOOK Compact GN2/3, Eléctrico, 6 bandejas, CSI63L0I, Mychef

🔥 Las mejores cocciones en el mínimo espacio
Especialmente diseñado para cocinas donde el espacio es limitado, el horno mixto profesional Mychef COMPACT reúne tecnologías exclusivas en dimensiones reducidas. Su interfaz inteligente facilita la cocina con sistemas de cocción inteligentes, asistente para tiempos diferentes y recetario interactivo. Ideal para restaurantes, gastrobares, hoteles, carnicerías, charcuterías, pescaderías y supermercados.

⚙️ Equipamiento de serie

• SmartCooking: Sistema de cocción inteligente que ajusta parámetros según alimento, tamaño y dorado.
• Interfaz inteligente con pantalla táctil de 10” HD.
• SmartClima Plus: sensores que ajustan energía y humedad según tipo y cantidad de alimentos.
• Preheat & Cooldown inteligente para precalentamiento y enfriamiento automático.
• MyCare: sistema automático de limpieza con detección y aviso de suciedad (4 niveles + aclarado).
• MultiSteam: doble entrada de vapor patentada, 5 veces más rápido y denso.
• DryOut Plus: extracción activa de humedad para dorados y crujientes ultrarrápidos.
• 3 modos de cocción: Convección (30º a 280ºC), Mixto (30º a 280ºC), Vapor saturado (30º a 130ºC).
• SmartWind: cocciones rápidas y homogéneas con turbinas de 4 velocidades.
• Cocción con sonda interna multipunto.
• NightWatch: continúa cocción nocturna tras cortes eléctricos.
• Programas y fases: hasta 400 programas con 10 fases cada uno.
• Recetario interactivo paso a paso.
• FastMenu: pantalla de acceso rápido personalizada.
• Multilevel: cocciones independientes con diferentes tiempos de finalización.
• Mychef Cloud: conexión y control desde móvil o tablet, con recetario actualizado.
• Cooking Check: control en tiempo real de temperatura, tiempo y consumos.
• Just in time: sincroniza bandejas para preparar todos los platos simultáneamente.
• Conexión Wi-Fi y USB para actualizaciones y registro HACCP.
• Señalización fin de cocción visual y acústica.
• Cámara en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, soldada, con desagüe y sifón.
• Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y fácil limpieza.
• Iluminación LED de bajo consumo y larga duración.
• Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua.
• Manetas y plásticos con tratamiento antibacteriano.
• Guías GN multinivel.
• Recogeaguas con vaciado automático, incluso con puerta abierta.

⚙️ Equipamiento opcional

• TSC (Thermal Stability Control) para estabilidad térmica máxima con mínimas oscilaciones (±0,2ºC).
• Apertura de puerta a mano izquierda.

⚡ Datos técnicos

Medidas: 520 x 692 x 625 mm
Peso: 64 kg
Capacidad: 6 bandejas GN 2/3, profundidad 40 mm
Guías multinivel: 12 GN 2/3 (20 mm) / 4 GN 2/3 (65 mm)
Recomendado para: 20–80 raciones al día
Potencia eléctrica: 6,3 kW
Tensión: 230V/L+N / 230V/3L / 400V/3L+N (50-60 Hz)

Detalles

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