Mesa abatidora congelador 5 GN 1/1 Edenox
La mesa abatidora-congeladora es un equipo profesional diseñado para ofrecer maxima precision, rapidez y control en procesos de abatimiento y congelacion, adaptandose a las exigencias de la hosteleria moderna.
Rendimiento de enfriamiento y congelacion
Permite reducir rapidamente la temperatura de los alimentos garantizando seguridad y calidad.
- Abatimiento: de +90 °C a +3 °C
- Congelacion: de +90 °C a -18 °C
- Produccion abatimiento: 23 kg/ciclo
- Produccion congelacion: 13 kg/ciclo
Capacidad y versatilidad
Diseñada para una gestion flexible en cocina profesional.
- Capacidad: 5 GN 1/1
- Compatible con bandejas 600 x 400 mm
- Separacion entre guias: 65 mm
Soportes-guia en acero inoxidable desmontables sin herramientas.
Control y tecnologia avanzada
Panel tactil e-feel con teclas sensitivas integradas en la puerta.
Sonda de temperatura calefactada para control preciso del producto.
Posibilidad de integracion con USB e impresora para registro de datos.
Control intuitivo para optimizar los procesos diarios.
Cumple normativa CE y HACCP.
Construccion profesional
Fabricado completamente en acero inoxidable con acabado satinado.
Estructura compacta totalmente inyectada.
Puerta con apertura a 180° y cierre automatico.
Tirador ergonomico de altura completa.
Pies regulables en acero inoxidable para estabilidad.
Eficiencia energetica
Refrigerante ecologico R404A.
Aislamiento en poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC.
Sistema automatico de desescarche con evaporacion sin consumo adicional.
Funcionamiento estable hasta +42 °C ambiente.
Especificaciones tecnicas
- Capacidad: 5 GN 1/1
- Potencia: 1,2 kW
- Peso: 105 kg
Conclusiones
La mesa abatidora Edenox es una solucion avanzada para profesionales que buscan tecnologia, eficiencia y control total, ofreciendo un equipo robusto, intuitivo y preparado para un uso intensivo en cocina profesional.
