Horno combinado inteligente iBAKE 600×400, 10 bandejas, Eléctrico, BIE1100D, Mychef
🔥 El horno combinado iBAKE de 10 bandejas es la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan eficiencia, conectividad y precisión en la cocción. Pertenece a la línea profesional iBAKE Mychef, reconocida por su tecnología inteligente y facilidad de uso.
⚙️ Características principales:
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Capacidad: 10 bandejas 600×400 mm
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Alta productividad:
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150 baguettes/hora (250 g, 54 cm)
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480 croissants/hora (85 g, 10 cm)
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Modos de cocción inteligentes:
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Convección (30–260 °C)
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Vapor saturado (30–130 °C)
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Mixto (convección + vapor)
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Tecnología avanzada:
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Mychef Cloud: gestión remota desde dispositivos móviles
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MyCare: sistema automático de limpieza con detección del grado de suciedad
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Pantalla táctil intuitiva con recetas asistidas y cocciones simultáneas e interactivas
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Thermal Stability Control: cocción uniforme en todo momento
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🏗️ Construcción robusta y funcional:
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Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10
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Dimensiones: 760 x 800 x 1155 mm
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Peso: 137 kg
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Distancia entre guías: 85 mm
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Apertura de puerta manual a mano derecha
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Protección IPX5 contra salpicaduras
⚡ Datos técnicos:
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Potencia: 18,9 kW
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Voltaje: 400 V / 3L+N / 50-60 Hz
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Capacidad de programas: 400
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Turbina con 4 velocidades
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Sistema de desagüe y sifón incluidos
✅ Mychef iBAKE es mucho más que un horno: es el asistente inteligente para optimizar tu producción y garantizar resultados de alta calidad con facilidad.
