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Cocina a gas 4 fuegos+ Horno GN 2/1 KORE 700

3.591,28

 

Cocina  a gas 4 fuegos abiertos + Horno estatico GN 2/1 C-G741 KORE 700 Fagor

Potencia quemadores: 3x 5.25kW + 1x 8kW 

Potencia horno 8,6kW

Total 32.35kW

Parrillas: 397x290mm

Horno tamaño: GN-2/1
Dimensiones: 800 x 730 x 850 mm.

Características Generales

  • Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.
  • Juntas de corte por láser y soldaduras automáticas. Tornillos ocultos a la vista.
  • Parrillas dobles de dimensiones 397 x 580 mm (397 x 290 para cada quemador) que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones.
  • Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF
  • Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan
    de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia de energía al producto.
  • Quemadores con diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su utilización con diferentes alimentos: 5,25 kW (Ø 100 mm) / 8,0 kW (Ø 120 mm)
  • – Posición inequívoca de los quemadores a la
    hora de volver a colocarlos.
    – Pilotos de bajo consumo y termopares
    colocados dentro del cuerpo de quemador para mayor protección.
    – Conducciones de gas en tubo flexible de
    acero inoxidable, lo que facilita
    manipulaciones internas de cara a mejorar
    la reparabilidad.
    – Mandos con base de apoyo protectora y
    sistema contra infiltraciones de agua.
    – Protector de chimenea de hierro fundido
    esmaltado de alta temperatura,
    enrasado con las parrillas, lo que
    facilita la maniobrabilidad y el apoyo de
    recipientes de mayor superficie,
    aumentando la superficie útil.
    – Acceso a los componentes por la parte
    frontal.

HORNO

  • Dimensiones horno 860x570x410 mm con puerta de doble hoja de apertura lateral; o bien eléctrico de
    dimensiones GN 2/1.
  • Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.
    Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la maniobrabilidad.
  • Calentamiento: Gas: Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y encendido por  piezoeléctrico.
  • Control de la temperatura por válvula termostática (125 – 310 ºC).
  • Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo.
  • Solera en la base del horno fabricada en hierro que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del calor.
  • Marco de horno y contrapuerta embutidos, lo que asegura un mejor cierre del horno.
  • Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.

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Descripción

Cocina  a gas 4 fuegos + Horno estático GN 2/1 C-G741 KORE 700 Fagor

Potencia quemadores: 3x 5.25kW + 1x 8kW 

Potencia horno 8,6kW

Total 32.35kW

Parrillas: 397x290mm

Horno tamaño: GN-2/1
Dimensiones: 800 x 730 x 850 mm.

Características Generales

  • Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.
  • Juntas de corte por láser y soldaduras automáticas. Tornillos ocultos a la vista.
  • Parrillas dobles de dimensiones 397 x 580 mm (397 x 290 para cada quemador) que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones.
  • Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF
  • Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan
    de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia de energía al producto.
  • Quemadores con diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su utilización con diferentes alimentos: 5,25 kW (Ø 100 mm) / 8,0 kW (Ø 120 mm)
  • – Posición inequívoca de los quemadores a la
    hora de volver a colocarlos.
    – Pilotos de bajo consumo y termopares
    colocados dentro del cuerpo de quemador para mayor protección.
    – Conducciones de gas en tubo flexible de
    acero inoxidable, lo que facilita
    manipulaciones internas de cara a mejorar
    la reparabilidad.
    – Mandos con base de apoyo protectora y
    sistema contra infiltraciones de agua.
    – Protector de chimenea de hierro fundido
    esmaltado de alta temperatura,
    enrasado con las parrillas, lo que
    facilita la maniobrabilidad y el apoyo de
    recipientes de mayor superficie,
    aumentando la superficie útil.
    – Acceso a los componentes por la parte
    frontal.

HORNO

  • Dimensiones horno 860x570x410 mm con puerta de doble hoja de apertura lateral; o bien eléctrico de
    dimensiones GN 2/1.
  • Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.
    Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la maniobrabilidad.
  • Calentamiento: Gas: Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y encendido por  piezoeléctrico.
  • Control de la temperatura por válvula termostática (125 – 310 ºC).
  • Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo.
  • Solera en la base del horno fabricada en hierro que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del calor.
  • Marco de horno y contrapuerta embutidos, lo que asegura un mejor cierre del horno.
  • Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.

Información adicional

Marca

Bocas Horno

Serie cocina modular

Fuegos

Horno

Marca

Fagor

FAGOR INDUSTRIAL. DESDE 1960, HASTA EL LIDERAZGO. Fabricante líder de equipamiento para la hostelería, la restauración colectiva y la lavandería. Con una trayectoria de más de 60 años de experiencia, y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hostelero, con una gama integral de productos bajo una misma marca. La labor de con un equipo comprometido y cercano que garantiza un resultado excelente a los profesionales más exigentes.

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