Fry-Top Gas 2/3 Lisa y 1/3 Ranurada Kore 700 válvula max-min
El Fry-Top a gas FT-G710 V L+R de Fagor, perteneciente a la gama KORE 700, está diseñado para cocinas profesionales que requieren máxima versatilidad, combinando superficie lisa y ranurada en un mismo equipo, con alta potencia y control fiable mediante válvula máx-min.
Construcción y encimera
Encimera embutida fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor.
Corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos.
Tornillería oculta para mayor higiene.
Cantos y aristas redondeadas que facilitan la limpieza diaria.
Placa mixta 2/3 lisa + 1/3 ranurada
Placa de asado fabricada en acero dulce de 12 o 15 mm de espesor.
Configuración 2/3 lisa + 1/3 ranurada, ideal para carnes, pescados y verduras.
Rápida puesta a régimen y elevada inercia térmica.
Superficie soldada a la encimera para máxima robustez.
Inclinación frontal que favorece la evacuación de grasas y líquidos.
Sistema de calentamiento a gas
Quemadores de alta eficiencia, independientes para modelos de un módulo.
Funcionamiento mediante válvula de seguridad con termopar (máx-min).
Posibilidad de versiones con control termostático entre 100 y 300 °C.
Encendido piezoeléctrico, sin necesidad de alimentación eléctrica.
Tubo de acceso para encendido manual alternativo.
Zonas de cocción y rendimiento
2 zonas de calentamiento independientes, para trabajar distintos productos simultáneamente.
Excelente recuperación de temperatura incluso en servicios intensivos.
Cocción homogénea en toda la superficie mixta.
Gestión de grasas y seguridad
Orificio frontal para recogida de grasas de cocción.
Cajón recogegrasas con capacidad de hasta 2 litros.
Petos antisalpicaduras laterales y posterior disponibles como opción.
Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado, resistente a altas temperaturas.
Acceso frontal a los componentes para mantenimiento.
Protección IPX5 contra el agua.
Especificaciones técnicas
Modelo: FT-G710 V L+R
Gama: KORE 700
Tipo de equipo: Fry-top a gas
Tipo de placa: 2/3 lisa + 1/3 ranurada
Zonas de cocción: 2
Dimensiones de la placa: 728 × 468 mm
Tipo de gas: LPG o GN
Potencia total: 15,00 kW
Dimensiones externas: 800 × 730 × 290 mm
Conclusión
El Fry-Top Gas 2/3 Lisa y 1/3 Ranurada Kore 700 es la solución perfecta para cocinas profesionales que necesitan flexibilidad, potencia y autonomía eléctrica, ofreciendo resultados constantes y una larga vida útil en entornos HoReCa exigentes.
