Amasadora planetaria con capacidad de 30 litros modelo B30 CH
La amasadora planetaria B30 de CH está diseñada para ofrecer un alto rendimiento en entornos profesionales de pastelería y restauración. Su construcción robusta, su sistema de transmisión directa y su dotación completa de accesorios la convierten en una herramienta versátil para múltiples aplicaciones.
Rendimiento y funcionamiento
El equipo funciona mediante transmisión de engranaje directo en acero, lo que garantiza una entrega de potencia constante y una elevada durabilidad. Dispone de tres velocidades de trabajo, permitiendo adaptar el ritmo de mezcla según el tipo de preparación.
Construcción y materiales
Todos los componentes separables del equipo están fabricados en acero inoxidable y son aptos para el contacto con alimentos. El caldero es extraíble, también en acero inoxidable, e incorpora asas para facilitar su manejo durante la carga y descarga.
Control y seguridad
La amasadora está equipada con parrilla protectora de seguridad y motor con microinterruptor de seguridad, garantizando un uso protegido durante el funcionamiento. El sistema de subida y bajada del caldero se realiza mediante palanca o volante, ofreciendo comodidad y control al operario.
Versatilidad y accesorios
Se suministra con un completo juego de accesorios que amplía sus aplicaciones en cocina profesional:
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Batidor de varillas para mahonesas, merengues, claras montadas y cremas blandas.
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Paleta mezcladora para genovesas, cremas y masas suaves.
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Gancho espiral para masas de pasteles, galletas, croissants, magdalenas y pequeñas cantidades de masa de pan o pizza.
Aplicaciones profesionales
Gracias a su capacidad de 30 litros y a su diseño robusto, esta amasadora es adecuada para un uso continuo en pastelerías, panaderías artesanales y cocinas profesionales que trabajan con diferentes tipos de mezclas y masas.
Especificaciones técnicas
Capacidad del caldero: 30 L
Potencia: 1,10 kW
Modelo: B30
Dimensiones externas: 440 x 545 x 882 mm
Conclusiones
La amasadora planetaria B30 de 30 litros es una solución profesional fiable y versátil para trabajos de mezcla exigentes. Su construcción en acero inoxidable, su sistema de transmisión directa y su amplia dotación de accesorios la convierten en una elección adecuada para establecimientos que buscan eficiencia, seguridad y resultados consistentes en el día a día.
