Horno combinado compacto COOK COMPACT MASTER GN2/3, 6 bandejas, Eléctrico, CSM63L4I, Mychef
🔥 Las mejores cocciones en el mínimo espacio. El horno mixto profesional Mychef COOK COMPACT MASTER está especialmente diseñado para cocinas con limitaciones de espacio, pero que no quieren renunciar a las tecnologías de cocción más innovadoras. Gracias a su diseño compacto y el panel MASTER con accesos directos y control intuitivo, es ideal para restaurantes, hoteles, supermercados, carnicerías y gastrobares.
⚙️ Características destacadas
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Capacidad: 6 bandejas GN 2/3 (multinivel)
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Producción recomendada: 20–80 raciones al día
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Modos de cocción:
• Convección: 30–260 °C
• Mixto (convección + vapor): 30–260 °C
• Vapor saturado: 30–130 °C
• Regeneración manual
🧠 Tecnologías exclusivas Mychef
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SmartWind: cocción homogénea con turbinas de 4 velocidades y cambio inteligente de sentido de giro
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MultiSteam: vapor generado mediante doble entrada, 5 veces más rápido y denso
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DryOut Plus: extracción activa de humedad, ideal para texturas crujientes y dorados perfectos
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TSC (Thermal Stability Control): máxima estabilidad térmica, con oscilaciones de solo ±0,2 ºC
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Preheat y Cooldown automáticos para un uso eficiente y seguro
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Autolimpieza automática con sistema MyCare
📲 Funciones inteligentes
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Conectividad Wi-Fi: gestión remota desde app y control por voz
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Pantalla LED con acceso directo a 7 programas predefinidos
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Programas personalizables: hasta 40 programas y 3 fases de cocción por programa
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Cocción con sonda monopunto
🛡️ Diseño profesional e higiénico
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Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, con cantos redondeados, completamente soldada
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Puerta abatible de doble cristal bajo emisivo, apertura a la izquierda, fácil de limpiar
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Iluminación LED de bajo consumo
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Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua
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Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
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Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta
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Señalización visual y acústica al final de la cocción
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Guías GN multinivel compatibles con:
• GN 2/3 Prof. 20 mm: 12 bandejas
• GN 2/3 Prof. 40 mm: 6 bandejas
• GN 2/3 Prof. 65 mm: 4 bandejas
⚡ Datos técnicos
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Potencia: 6,3 kW
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Alimentación:
• 230 V / L+N / 50–60 Hz
• 230 V / 3L / 50–60 Hz
• 400 V / 3L+N / 50–60 Hz -
Dimensiones (AnxProfxAlt): 520 x 680 x 625 mm
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Peso neto: 60 kg
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Apertura de puerta: a mano izquierda
✅ Un horno compacto pero potente, ideal para negocios que necesitan alto rendimiento en espacios reducidos, con las mejores tecnologías de cocción profesional y conectividad total.
