Descripción
Horno combinado inteligente iCOOK GN1/1, Electrico con 10 bandejas, CIE1100I, Mychef
- Horno de cocina eléctrico combinado profesional con apertura izquierda, que combina 3 tecnologías de cocción.
- Convección (de 30º a 260ºC).
- Mixto de convección + vapor (de 30º a 260ºC).
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC).
- Incluye los sistemas
- SmartWind función de cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades.
- MultiSteam tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
- DryOut Plus extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados, ultrarrápidos y perfectos.
- SmartClima Plus, sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en función del tipo y cantidad de alimento.
- MySmartCooking, sistema de cocción inteligente
- MyCare es un sistema automático de limpieza.
- Preheat & Colddown, función de precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción.
- Multilevel, cocciones diferentes con diferentes momentos e finalización.
- Just in time, sincroniza la introducción de bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo.
- Conexion Wi-Fi.
- MyCLoud.
- FastMenu, crea una pantalla de acceso rápido.
- Cooking Check, resumen de consumos.
- NightWatch, continua automáticamente una cocción nocturna tras un corte de suministro.
- Programas + fases de cocción en cada programa.
- Sonda interna multipunto.
- Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza.
- Panel de control TFT táctil 10”.
- Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
- Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
- Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
- Recoge aguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
Datos técnicos:
- Las medidas del producto son de 76 cm de ancho x 102 cm de alto x 72,5 cm de fondo.
- Distancia entre guías de 6,8 cm.
- Peso de 112 kg.
- Recomendado para 80-160 raciones al día.
- Datos de suministro eléctrico
- Potencia de 18,6 kW.
