Descripción
Horno conveccion con humedad regulable BAKERSHOP AIR-S 460×330, 3 bandejas, Electrico, BSS3300A, Mychef
2 Modos de cocción:
Convección (de 30º a 260ºC)
Mixto: convección + humedad (de 30º a 260ºC)
Potencia eléctrica 3,6 kW
Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción
Inyección directa de humedad
Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
40 programas de cocción
3 fases de cocción + precalentamiento
Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo
Guías en L de fácil limpieza
Regeneración manual
Pantalla LED
Señalización de fin de cocción visual y acústica
Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración
Puerta de doble cristal bajo emisivo
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua
Voltaje (V/Ph/Hz): 230/L+N/50-60
Medidas totales (ancho x fondo x alto) 620 x 690 x 430 mm
Peso 39 Kg
Sistema de apertura Superior
Recomendado para 72 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías 75 mm
Sistema de apertura Superior
