Lavavajillas profesional de apertura frontal Fagor CO-502 DD con cesta 500×500 mm y dosificador integrado
El lavavajillas profesional Fagor CO-502 DD de la gama EVO Concept está diseñado para ofrecer un rendimiento profesional en cocinas industriales, bares y restaurantes. Gracias a su carga frontal y capacidad para cestas de 500×500 mm, proporciona una solución eficiente para el lavado de vajilla en espacios compactos compatibles con encimeras estándar de 850 mm de altura.
Capacidad y rendimiento de lavado
El equipo ofrece una producción de hasta 40 cestas por hora, equivalente a aproximadamente 720 platos por hora, lo que permite mantener un flujo constante de vajilla limpia durante el servicio.
La altura útil interior de 380 mm permite lavar platos de hasta Ø 320 mm y bandejas GN 1/1, ofreciendo gran versatilidad en el uso diario.
El lavavajillas dispone de dos ciclos de lavado fijos:
90 segundos
180 segundos
Además, el equipo mantiene un consumo de agua reducido de solo 2,4 litros por ciclo, contribuyendo a mejorar la eficiencia energética.
Control electrónico y sistemas inteligentes
El equipo incorpora panel de control electrónico, que permite gestionar fácilmente la temperatura y los ciclos de lavado.
El sistema incluye diferentes funciones que garantizan seguridad y rendimiento:
Termostop, que asegura el aclarado a temperatura adecuada.
Termostato de seguridad, que protege el sistema de calentamiento.
Válvula antirretorno, que evita el retorno de agua al sistema.
Protección antihumedad IPX4, adecuada para entornos profesionales.
Micro magnético en la puerta, que impide el funcionamiento cuando la puerta está abierta.
El modelo incorpora dosificador automático de detergente y abrillantador, lo que optimiza el consumo de productos químicos y mejora los resultados de lavado.
Construcción profesional
El lavavajillas está fabricado en acero inoxidable, con cuerpo y puerta de doble pared aislada, lo que mejora la eficiencia térmica y reduce el ruido durante el funcionamiento.
La puerta compensada con muelles y bisagras de acero inoxidable facilita la apertura y cierre del equipo.
La cuba dispone de interior redondeado, que facilita la limpieza y mejora el drenaje del agua.
El equipo está equipado con brazos giratorios superior e inferior en acero inoxidable, que garantizan una distribución uniforme del agua durante el lavado.
Sistema de lavado y componentes
El lavavajillas incluye un sistema de calentamiento eficiente compuesto por:
Resistencia del tanque: 2,8 kW con capacidad de 20 litros.
Calderín multipotencia: 1,8 / 2,8 / 3,7 / 5,6 kW con capacidad de 7 litros.
El sistema de lavado está impulsado por motobomba de 600 W, que garantiza una presión adecuada durante el ciclo de lavado.
Dotación incluida
El equipo se entrega con los accesorios necesarios para comenzar a trabajar:
1 cesta porta platos (CT-10)
1 cesta porta vasos (CP-16/18)
2 cubiletes para cubiertos
Especificaciones técnicas
Modelo: CO-502 DD
Tipo: lavavajillas profesional frontal
Dimensión cesta: 500×500 mm
Producción: hasta 40 cestas/h (aprox. 720 platos/h)
Altura útil: 380 mm
Ciclos de lavado: 90 / 180 segundos
Consumo de agua: 2,4 litros/ciclo
Motobomba: 600 W
Resistencia tanque: 2,8 kW (20 litros)
Resistencia calderín: multipotencia 1,8 / 2,8 / 3,7 / 5,6 kW (7 litros)
Dimensiones: 600x600x830 mm
Material: acero inoxidable
Protección: IPX4
Conclusiones
El lavavajillas profesional Fagor CO-502 DD con cesta de 500×500 mm es una solución eficiente y compacta para bares, restaurantes y cocinas profesionales. Gracias a su dosificador automático de detergente y abrillantador, su control electrónico y su bajo consumo de agua, permite obtener resultados de lavado impecables optimizando el rendimiento y la eficiencia energética en el entorno profesional.
