Marmita Eléctrica 100 litros fuego indirecto Baño María | Kore 900 M-E910 BM Fagor
⚙️ Este modelo profesional ofrece cocción uniforme y segura mediante baño maría, ideal para producciones gastronómicas exigentes. Construcción de alta calidad con cuba embutida, tapa equilibrada y sistema de vaciado eficiente.
🔧 Construcción profesional en acero inoxidable
- Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor
- Cuba integrada mediante soldadura robotizada, con fondo en AISI-316L
- Tapa de doble pared con bisagra equilibrada y apertura en diagonal a 75°
- Acceso frontal a los componentes
- Protección IPX5 contra el agua
- Protector de chimenea esmaltado en hierro fundido
💧 Operación segura y ergonómica
- Llenado de cuba con agua fría o caliente mediante electroválvulas
- Grifo de vaciado de 2” con empuñadura atérmica
- Filtro de desagüe en acero inoxidable AISI-304, extraíble
- Mandos protegidos contra infiltraciones
- Indicadores luminosos de funcionamiento y calentamiento
♨️ Sistema de calentamiento por baño maría
- Cámara envolvente con llenado y purgado automáticos
- Control automático del nivel con presostato, termostato limitador, válvula de seguridad y manómetro
- Vapor saturado a 107 ºC que distribuye el calor de forma uniforme en fondo y laterales
- Fondo embutido para evitar deformaciones
🔌 Especificaciones eléctricas
- Calentamiento mediante resistencias en la parte inferior de la cámara
- Control por regulador de energía y presostato
- Voltaje: 400 V 3+N
- Frecuencia: 50/60 Hz
- Potencia total: 22,00 kW
📐 Dimensiones y capacidad
- Cuba: 600 x 400 mm
- Volumen útil: 100 litros
- Dimensiones externas: 800 x 930 x 850 mm
✅ Ideal para cocinas industriales que requieren precisión, seguridad y eficiencia en la cocción de grandes volúmenes.
