Marmita Electrica 100 litros fuego indirecto Baño Maria Kore 900 M-E910 BM
La marmita profesional electrica Kore 900 de Fagor ofrece un sistema de coccion indirecta por baño Maria, ideal para cocinas industriales que requieren precision, seguridad y eficiencia en preparaciones de gran volumen.
Construccion profesional en acero inoxidable
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Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
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Cuba integrada mediante soldadura robotizada, con fondo en AISI-316L, resistente a la corrosion.
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Tapa de doble pared con bisagra equilibrada y apertura diagonal a 75°.
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Acceso frontal a los componentes para facilitar el mantenimiento.
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Proteccion contra agua y salpicaduras: IPX5.
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Protector de chimenea esmaltado en hierro fundido.
Operacion segura y ergonomica
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Llenado de la cuba con agua fria o caliente mediante electroválvulas.
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Grifo de vaciado de 2 pulgadas con empuñadura atermica.
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Filtro de desagüe en acero inoxidable AISI-304, extraible y facil de limpiar.
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Mandos protegidos contra infiltraciones.
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Indicadores luminosos de funcionamiento y calentamiento activo.
Sistema de calentamiento por baño Maria
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Camara envolvente con llenado y purgado automaticos.
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Control automatico del nivel mediante presostato, termostato limitador, valvula de seguridad y manometro.
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Vapor saturado a 107 °C que distribuye el calor de forma uniforme en fondo y laterales.
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Fondo embutido para evitar deformaciones estructurales.
Especificaciones electricas
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Calentamiento mediante resistencias situadas en la parte inferior de la camara.
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Control por regulador de energia y presostato.
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Voltaje: 400 V 3+N
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Frecuencia: 50 / 60 Hz
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Potencia total: 22,00 kW
Dimensiones y capacidad
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Cuba: 600 × 400 mm
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Volumen util: 100 litros
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Dimensiones exteriores: 800 × 930 × 850 mm
Conclusiones
La marmita electrica 100 litros Kore 900 con baño Maria es la solucion ideal para cocinas industriales que necesitan coccion precisa, uniforme y segura, garantizando eficiencia energetica y maxima fiabilidad en producciones de gran escala.
