Marmita Electrica 100 litros fuego indirecto Baño Maria Kore 900 M-E910 BM
La marmita profesional electrica Kore 900 de Fagor ofrece un sistema de coccion indirecta por baño Maria, ideal para cocinas industriales que requieren precision, seguridad y eficiencia en preparaciones de gran volumen.
Construccion profesional en acero inoxidable
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
Cuba integrada mediante soldadura robotizada, con fondo en AISI-316L, resistente a la corrosion.
Tapa de doble pared con bisagra equilibrada y apertura diagonal a 75°.
Acceso frontal a los componentes para facilitar el mantenimiento.
Proteccion contra agua y salpicaduras: IPX5.
Protector de chimenea esmaltado en hierro fundido.
Operacion segura y ergonomica
Llenado de la cuba con agua fria o caliente mediante electroválvulas.
Grifo de vaciado de 2 pulgadas con empuñadura atermica.
Filtro de desagüe en acero inoxidable AISI-304, extraible y facil de limpiar.
Mandos protegidos contra infiltraciones.
Indicadores luminosos de funcionamiento y calentamiento activo.
Sistema de calentamiento por baño Maria
Camara envolvente con llenado y purgado automaticos.
Control automatico del nivel mediante presostato, termostato limitador, valvula de seguridad y manometro.
Vapor saturado a 107 °C que distribuye el calor de forma uniforme en fondo y laterales.
Fondo embutido para evitar deformaciones estructurales.
Especificaciones electricas
Calentamiento mediante resistencias situadas en la parte inferior de la camara.
Control por regulador de energia y presostato.
Voltaje: 400 V 3+N
Frecuencia: 50 / 60 Hz
Potencia total: 22,00 kW
Dimensiones y capacidad
Cuba: 600 × 400 mm
Volumen util: 100 litros
Dimensiones exteriores: 800 × 930 × 850 mm
Conclusiones
La marmita electrica 100 litros Kore 900 con baño Maria es la solucion ideal para cocinas industriales que necesitan coccion precisa, uniforme y segura, garantizando eficiencia energetica y maxima fiabilidad en producciones de gran escala.
