Armario madurador Dry Aging con control de temperatura y humedad 2 puertas acabado negro 1240 litros Infrico
El armario madurador Dry Aging está diseñado para ofrecer un control total del proceso de maduración de carne, garantizando resultados superiores en sabor, textura y aroma. Su diseño elegante en acabado negro combina estética y funcionalidad en entornos profesionales.
Diseño profesional y materiales robustos
Fabricado con exterior en acero galvanizado lacado negro y interior en acero inoxidable AISI 304, proporciona durabilidad y fácil mantenimiento. Las uniones curvas y guías embutidas facilitan la limpieza y aseguran una higiene óptima.
Iluminación y visibilidad optimizadas
Dispone de iluminación LED interior que reduce el consumo energético y mejora la visibilidad del producto. Las puertas dobles con cristal bajo emisivo y gas argón permiten una excelente conservación y presentación.
Control digital avanzado
Equipa un controlador digital táctil que permite ajustar con precisión la temperatura y la humedad relativa, asegurando un proceso de maduración estable y controlado.
Parámetros óptimos de maduración
Permite trabajar en un rango de temperatura de -2 °C a +16 °C y ajustar la humedad relativa entre 40 % y 85 %, adaptándose a diferentes tipos de carne y procesos de Dry Aging.
Sistema de refrigeración eficiente
Incorpora sistema de refrigeración monoblock con refrigerante ecológico R290. Los ventiladores electrónicos garantizan una distribución homogénea del frío, mientras que la evaporación automática del agua reduce el mantenimiento.
Capacidad y equipamiento
Cuenta con una capacidad de 1240 litros y doble puerta, ofreciendo un amplio espacio para la maduración de carne en entornos profesionales.
Especificaciones técnicas
Capacidad: 1240 L
Potencia: 1,38 kW
Potencia frigorífica: 0,69 kW
Consumo energético: 7,34 kWh/24h
Temperatura de trabajo: -2 °C a +16 °C
Humedad relativa: 40 % a 85 %
Número de puertas: 2
Refrigerante: R290
Tensión: 230 V / 50 Hz
Dimensiones: 1385x868x2130 mm
Conclusiones
El armario madurador Dry Aging es una solución profesional de alta capacidad que combina diseño elegante, tecnología avanzada y control preciso del proceso. Es ideal para negocios que desean ofrecer carne madurada de calidad premium con máxima eficiencia y seguridad.
