Marmita a gas de fuego indirecto 150 litros M-G915 BM
La marmita profesional Kore 900 de Fagor con sistema de calentamiento indirecto por baño Maria esta diseñada para cocinas industriales que requieren coccion controlada, uniforme y segura en grandes volumenes de produccion.
Sistema de calentamiento por baño Maria
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Camara envolvente con agua que rodea la cuba para generar vapor saturado a 107 °C.
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Calentamiento homogeneo en fondo y laterales sin riesgo de sobrecalentamiento.
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Control automatico del nivel de agua con sistema de seguridad compuesto por:
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Presostato de presion
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Termostato limitador
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Valvula de sobrepresion
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Manometro incorporado
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Sistema de purgado automatico de la camara.
Construccion profesional en acero inoxidable
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Encimera en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
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Cuba embutida soldada robotizadamente en AISI-304 con fondo en AISI-316L, resistente a la corrosion.
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Tapa de doble pared con bisagra equilibrada y asa frontal atermica.
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Apertura diagonal de 75° con posicion fija.
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Filtro de desagüe extraible en acero inoxidable.
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Chimenea esmaltada resistente a altas temperaturas.
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Proteccion contra agua y salpicaduras: IPX5.
Funcionamiento eficiente y seguro
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Llenado automatico con agua fria o caliente mediante electroválvula.
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Grifo de vaciado de 2 pulgadas con empuñadura aislante.
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Mandos ergonomicos con proteccion antiinfiltracion.
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Indicadores luminosos de funcionamiento y calentamiento activo.
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Acceso frontal a los componentes para mantenimiento rapido.
Tecnologia a gas optimizada
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Grupo de quemadores tubulares de alto rendimiento.
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Encendido automatico por tren de chispas electronico.
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Control de potencia mediante regulador de energia y presostato.
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Compatible con gas LPG o NG.
Especificaciones tecnicas
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Modelo: M-G915 BM
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Tipo de calentamiento: Indirecto – baño Maria
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Fuente de energia: Gas (LPG o NG)
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Capacidad util: 150 litros
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Dimensiones cuba: 600 × 550 mm
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Potencia total: 24,00 kW
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Frecuencia: 50 o 60 Hz
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Dimensiones exteriores: 800 × 930 × 850 mm
Conclusiones
La marmita a gas 150 litros Kore 900 con baño Maria es la eleccion ideal para preparaciones delicadas como salsas, cremas, caldos o sopas, garantizando coccion uniforme, eficiencia energetica y maxima seguridad en cocinas industriales de alto rendimiento.
