Marmita a gas de fuego indirecto 150 litros M-G915 BM
La marmita profesional Kore 900 de Fagor con sistema de calentamiento indirecto por baño Maria esta diseñada para cocinas industriales que requieren coccion controlada, uniforme y segura en grandes volumenes de produccion.
Sistema de calentamiento por baño Maria
Camara envolvente con agua que rodea la cuba para generar vapor saturado a 107 °C.
Calentamiento homogeneo en fondo y laterales sin riesgo de sobrecalentamiento.
Control automatico del nivel de agua con sistema de seguridad compuesto por:
Presostato de presion
Termostato limitador
Valvula de sobrepresion
Manometro incorporado
Sistema de purgado automatico de la camara.
Construccion profesional en acero inoxidable
Encimera en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
Cuba embutida soldada robotizadamente en AISI-304 con fondo en AISI-316L, resistente a la corrosion.
Tapa de doble pared con bisagra equilibrada y asa frontal atermica.
Apertura diagonal de 75° con posicion fija.
Filtro de desagüe extraible en acero inoxidable.
Chimenea esmaltada resistente a altas temperaturas.
Proteccion contra agua y salpicaduras: IPX5.
Funcionamiento eficiente y seguro
Llenado automatico con agua fria o caliente mediante electroválvula.
Grifo de vaciado de 2 pulgadas con empuñadura aislante.
Mandos ergonomicos con proteccion antiinfiltracion.
Indicadores luminosos de funcionamiento y calentamiento activo.
Acceso frontal a los componentes para mantenimiento rapido.
Tecnologia a gas optimizada
Grupo de quemadores tubulares de alto rendimiento.
Encendido automatico por tren de chispas electronico.
Control de potencia mediante regulador de energia y presostato.
Compatible con gas LPG o NG.
Especificaciones tecnicas
Modelo: M-G915 BM
Tipo de calentamiento: Indirecto – baño Maria
Fuente de energia: Gas (LPG o NG)
Capacidad util: 150 litros
Dimensiones cuba: 600 × 550 mm
Potencia total: 24,00 kW
Frecuencia: 50 o 60 Hz
Dimensiones exteriores: 800 × 930 × 850 mm
Conclusiones
La marmita a gas 150 litros Kore 900 con baño Maria es la eleccion ideal para preparaciones delicadas como salsas, cremas, caldos o sopas, garantizando coccion uniforme, eficiencia energetica y maxima seguridad en cocinas industriales de alto rendimiento.
