Descripción
Horno combinado inteligente iBAKE 600×400, 10 bandejas, Electrico, BIE1100D, Mychef
Hornos Mychef para panadería y pastelería. La gama iBake se caracteriza por ser hornos industriales combinados e inteligentes. Está especialmente diseñada para pastelerías, panaderías y obradores.
- Capacidad: 10 bandejas 600×400 mm.
- Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm).
- Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm).
- Distancia entre guías: 85 mm.
- Alimentación: eléctrica (400/3L+N/50-60).
- Potencia (kW): 18,9 kW.
- Medidas exteriores: 760 x 800 x 1155 mm.
- Peso: 137 kg.
- Modos de cocción: Convección, Mixto y Vapor saturado.
- Sistema de autolimpieza Mycare y Mychef Cloud incluido.
Mychef iBAKE no tiene límites y cocinar con él es totalmente intuitivo gracias a sus sistemas de cocción inteligentes: cocciones asistidas, cocciones simultáneas, recetario interactivo, etc. Un horno con las más altas prestaciones tecnológicas al servicio de los chefs más exigentes; un horno realmente inteligente.
