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Horno combinado COOK MASTER GN1/1, 10 bandejas, Electrico, CME1140I, Mychef

Horno combinado COOK MASTER GN1/1, 10 bandejas, Eléctrico, CME1140I, Mychef
Horno profesional de cocción combinada para cocinas exigentes. Alta capacidad, eficiencia energética y limpieza automática.

SKU: CME1140I

El precio original era: € 9.096,00.El precio actual es: € 6.367,00.

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Descripción

Horno combinado COOK MASTER GN1/1, 10 bandejas, Eléctrico, CME1140I, Mychef

🔥 Eficiencia, potencia y máxima capacidad. El horno combinado Mychef COOK MASTER GN1/1 con 10 bandejas es la solución ideal para cocinas de alto rendimiento que requieren precisión, velocidad y resultados de cocción impecables.

⚙️ Características principales

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1
Producción recomendada: 80–160 raciones al día
Distancia entre guías: 68 mm

Modos de cocción:
• Convección: 30–260 °C
• Mixto (convección + vapor): 30–260 °C
• Vapor saturado: 30–130 °C
• Regeneración manual

🧠 Tecnologías avanzadas Mychef

SmartWind: turbinas de 4 velocidades con giro inteligente para cocciones homogéneas
MultiSteam: inyección doble de vapor, 5 veces más rápida y densa
DryOut Plus: extracción activa de humedad, resultados crujientes y dorados
MyCare: sistema automático de limpieza con enfriamiento CoolDown
Preheat: precalentamiento ultrarrápido

📲 Funcionalidades de control

• 40 programas de cocción con hasta 3 fases
• Teclado multiprograma con 7 accesos directos
• Sonda monopunto
• Pantalla LED intuitiva
• Señalización visual y acústica
• Iluminación LED de bajo consumo
• Puerta batiente de doble cristal bajo emisivo (apertura a izquierda)
• Guías en “C” con sistema antivuelco

🛡️ Diseño higiénico y robusto

• Cámara de cocción AISI 304 18/10, completamente soldada
• Cantos redondeados, sifón y desagüe integrados
• Recogeaguas con vaciado automático (incluso con la puerta abierta)
• Componentes con tratamiento antibacteriano
• Protección IPX5 contra agua y salpicaduras

⚡ Datos técnicos

Potencia eléctrica: 18,6 kW
Voltaje: 400 V/3L/50–60 Hz
Dimensiones (AnxProfxAlt): 760 x 710 x 1022 mm
Peso: 102 kg
Wi-Fi y sistema de autolimpieza incluidos
Opcional: TSC – Thermal Stability Control (±0,2 °C)

✅ Un horno de alto rendimiento para los profesionales más exigentes, con toda la innovación de Mychef.

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