Armario madurador Dry Aging con control de temperatura y humedad 1 puerta acabado negro 560 litros Infrico
El armario madurador Dry Aging está diseñado para profesionales que buscan obtener carnes de alta calidad mediante un control preciso del proceso de maduración. Su diseño compacto con acabado negro combina estética moderna con alto rendimiento.
Diseño higiénico y materiales duraderos
Fabricado con interior en acero inoxidable AISI 304, incorpora guías embutidas y uniones curvas que facilitan la limpieza y garantizan condiciones higiénicas óptimas. El exterior en acero galvanizado lacado negro aporta resistencia y un diseño elegante.
Iluminación y visibilidad del producto
Dispone de iluminación LED interior que mejora la visibilidad del producto y reduce el consumo energético. Los ventiladores electrónicos aseguran una distribución uniforme del frío en todo el interior.
Control digital inteligente
Equipa una pantalla táctil intuitiva que permite regular con precisión la temperatura y la humedad relativa, facilitando un control total del proceso de maduración.
Parámetros óptimos de maduración
Permite trabajar en un rango de temperatura de 0 °C a +16 °C y ajustar la humedad relativa entre 40 % y 85 %, adaptándose a diferentes tipos de carne y técnicas de Dry Aging.
Sistema de refrigeración eficiente
Incorpora sistema de refrigeración con refrigerante ecológico R290, que garantiza eficiencia energética y bajo impacto ambiental. Dispone de evaporación automática del agua de desescarche para un mantenimiento reducido.
Capacidad y equipamiento interior
Cuenta con una capacidad de 560 litros e incluye 1 barra para carne y 2 estantes, facilitando una organización eficiente del producto.
Especificaciones técnicas
Capacidad: 560 L
Potencia: 0,87 kW
Potencia frigorífica: 0,37 kW
Consumo energético: 6,35 kWh/24h
Temperatura de trabajo: 0 °C a +16 °C
Humedad relativa: 40 % a 85 %
Número de puertas: 1
Refrigerante: R290
Tensión: 230 V / 50 Hz
Dimensiones: 687x868x2130 mm
Conclusiones
El armario madurador Dry Aging es una solución profesional compacta y elegante que permite controlar con precisión todos los parámetros del proceso. Su diseño robusto, eficiencia energética y facilidad de uso lo convierten en una excelente opción para negocios que buscan ofrecer carne de calidad superior.
