Baño Maria Gas 17 litros Kore 700
El Baño María a Gas BM-G705 de Fagor, perteneciente a la gama Kore 700, es un equipo robusto y eficiente, desarrollado para mantener los alimentos a temperatura controlada en cocinas profesionales, integrándose perfectamente en líneas de cocción modulares sin necesidad de conexión eléctrica.
Construcción y materiales
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor
Corte láser, soldaduras y pulidos automáticos
Tornillería oculta para una higiene superior y fácil limpieza
Diseño profesional preparado para uso intensivo
Cuba y compatibilidad Gastronorm
Cuba embutida, integrada en la encimera, en acero inoxidable AISI-304
Compatible con recipientes Gastronorm de 150 mm de altura
Configuraciones posibles:
GN 1/1 – 17 litros (medio módulo)
GN 2/1 – 30 litros (un módulo)
Sistema de calentamiento a gas
Cámara de combustión aislada, que reduce el calentamiento de los componentes
Quemador de acero inoxidable de alta eficiencia, situado en el exterior de la cuba
Encendido del piloto piezoeléctrico
Tubo para encendido manual alternativo
No requiere instalación eléctrica
Tipo de gas: LPG o GN
Control, vaciado y seguridad
Regulación termostática de temperatura entre 30 °C y 90 °C
Vaciado por gravedad mediante tubo rebosadero desmontable
Mandos con base protectora y sistema anti-infiltraciones de agua
Protección IPX5 contra el agua
Especificaciones técnicas
Modelo: BM-G705
Gama: Kore 700
Tipo de equipo: Baño María a gas
Dimensión de cuba: GN 1/1
Volumen de cuba: 17 litros
Potencia total: 3,20 kW
Rango de temperatura: 30 °C – 90 °C
Tipo de gas: LPG / GN
Dimensiones externas: 400 × 730 × 290 mm
Conclusión
El Baño María Gas 17 litros Kore 700 es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren control preciso de temperatura, alta fiabilidad y autonomía energética, integrándose perfectamente en líneas de cocción modulares Fagor.
