Baño Maria Gas 17 litros Kore 700
El Baño María a Gas BM-G705 de Fagor, perteneciente a la gama Kore 700, es un equipo robusto y eficiente, desarrollado para mantener los alimentos a temperatura controlada en cocinas profesionales, integrándose perfectamente en líneas de cocción modulares sin necesidad de conexión eléctrica.
Construcción y materiales
-
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor
-
Corte láser, soldaduras y pulidos automáticos
-
Tornillería oculta para una higiene superior y fácil limpieza
-
Diseño profesional preparado para uso intensivo
Cuba y compatibilidad Gastronorm
-
Cuba embutida, integrada en la encimera, en acero inoxidable AISI-304
-
Compatible con recipientes Gastronorm de 150 mm de altura
-
Configuraciones posibles:
-
GN 1/1 – 17 litros (medio módulo)
-
GN 2/1 – 30 litros (un módulo)
-
Sistema de calentamiento a gas
-
Cámara de combustión aislada, que reduce el calentamiento de los componentes
-
Quemador de acero inoxidable de alta eficiencia, situado en el exterior de la cuba
-
Encendido del piloto piezoeléctrico
-
Tubo para encendido manual alternativo
-
No requiere instalación eléctrica
-
Tipo de gas: LPG o GN
Control, vaciado y seguridad
-
Regulación termostática de temperatura entre 30 °C y 90 °C
-
Vaciado por gravedad mediante tubo rebosadero desmontable
-
Mandos con base protectora y sistema anti-infiltraciones de agua
-
Protección IPX5 contra el agua
Especificaciones técnicas
-
Modelo: BM-G705
-
Gama: Kore 700
-
Tipo de equipo: Baño María a gas
-
Dimensión de cuba: GN 1/1
-
Volumen de cuba: 17 litros
-
Potencia total: 3,20 kW
-
Rango de temperatura: 30 °C – 90 °C
-
Tipo de gas: LPG / GN
-
Dimensiones externas: 400 × 730 × 290 mm
Conclusión
El Baño María Gas 17 litros Kore 700 es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren control preciso de temperatura, alta fiabilidad y autonomía energética, integrándose perfectamente en líneas de cocción modulares Fagor.
