Baño Maria Gas 22 litros Kore 900
El Baño María a Gas Kore 900 BM-G905 Fagor es un equipo profesional de alto rendimiento, pensado para el mantenimiento de alimentos a temperatura controlada en cocinas de gran producción como restaurantes, hoteles y colectividades. Su diseño robusto y modular permite una integración perfecta en líneas Kore 900.
Construcción y materiales
Fabricado con encimera de acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, ofrece una estructura sólida y duradera. Las juntas cortadas por láser, junto con soldaduras y pulidos automáticos, garantizan un acabado higiénico y profesional, con tornillería oculta para facilitar la limpieza.
Cuba y compatibilidad Gastronorm
-
Cuba integrada en acero inoxidable AISI-304
-
Compatible con recipientes Gastronorm de 150 mm de altura
-
Configuración del modelo:
-
Medio módulo: GN 4/3
-
Capacidad de la cuba: 22 litros
-
-
Dotación estándar: 3 travesaños para apoyo de cubetas GN
Sistema de calentamiento a gas
El sistema incorpora:
-
Cámara de combustión aislada, que reduce el calentamiento de los componentes
-
Quemador de acero inoxidable de alta eficiencia, situado fuera de la cuba
-
Encendido eléctrico del piloto mediante tren de chispas
-
Encendido manual alternativo
-
Compatible con gas LPG o gas natural (NG)
Control, vaciado y seguridad
-
Regulación termostática del agua entre 30 y 90 ºC
-
Vaciado por gravedad mediante extracción del tubo rebosadero
-
Grifo de llenado disponible como accesorio opcional
-
Mandos con base protectora y sistema anti-infiltraciones de agua
-
Protección IPX5 contra el agua
-
Acceso frontal a los componentes para facilitar el mantenimiento
-
Protector de chimenea en hierro fundido esmaltado de alta temperatura
Especificaciones técnicas
-
Modelo: BM-G905
-
Serie: Kore 900
-
Tipo: Baño María a gas
-
Formato cuba: GN 4/3
-
Volumen de la cuba: 22 litros
-
Potencia total: 3,25 kW
-
Rango de temperatura: 30 ºC – 90 ºC
-
Tipo de gas: LPG o NG
-
Dimensiones: 400 × 930 × 290 mm
Concluzii
El Baño Maria Gas 22 litros Kore 900 Fagor destaca por su robustez, precisión térmica y eficiencia energética, siendo una solución profesional fiable para el mantenimiento de alimentos en cocinas industriales que exigen calidad, seguridad y alto rendimiento.
