Baño Maria Gas 30 litros Kore 700
El Baño María a Gas BM-G710 de Fagor, perteneciente a la gama Kore 700, es un equipo robusto y eficiente, diseñado para mantener los alimentos a temperatura controlada en cocinas profesionales. Su funcionamiento a gas lo hace totalmente independiente de la red eléctrica, siendo ideal para un uso intensivo y continuo.
Construcción y materiales
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor
Corte láser, soldaduras y pulidos automáticos
Tornillería oculta para mejorar la higiene y facilitar la limpieza
Diseño sólido y profesional para entornos exigentes
Cuba y compatibilidad Gastronorm
Cuba embutida, integrada en la encimera, fabricada en acero inoxidable AISI-304
Compatible con recipientes Gastronorm de 150 mm de altura
Configuraciones disponibles:
GN 1/1 – 17 litros (medio módulo)
GN 2/1 – 30 litros (un módulo)
Sistema de calentamiento a gas
Cámara de combustión aislada, que reduce el calentamiento de los componentes internos
Quemador de acero inoxidable de alta eficiencia, situado en el exterior de la cuba
Encendido del piloto piezoeléctrico
Tubo para encendido manual alternativo
No requiere instalación eléctrica
Tipo de gas: LPG o GN
Control, vaciado y seguridad
Regulación termostática de la temperatura entre 30 °C y 90 °C
Vaciado por gravedad mediante tubo rebosadero desmontable
Mandos con base protectora y sistema anti-infiltraciones de agua
Protección IPX5 contra el agua
Especificaciones técnicas
Modelo: BM-G710
Gama: Kore 700
Tipo de equipo: Baño María a gas
Dimensión de cuba: GN 2/1
Volumen de cuba: 30 litros
Potencia total: 6,40 kW
Rango de temperatura: 30 °C – 90 °C
Tipo de gas: LPG / GN
Dimensiones externas: 800 × 730 × 290 mm
Conclusión
El Baño María Gas 30 litros Kore 700 es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren mayor capacidad, control preciso de temperatura y total independencia eléctrica, integrándose perfectamente en las líneas de cocción modulares Fagor Kore 700.
