Horno de carbón profesional con parrilla 560×524 mm modelo EMP.PKF-40-K
El horno de carbón EMP.PKF-40-K es un equipo profesional diseñado para restaurantes, braserías y parrillas que buscan el auténtico sabor de la cocción a la brasa. Su construcción robusta en acero inoxidable, junto con su cámara térmicamente aislada, permite trabajar a altas temperaturas manteniendo una distribución uniforme del calor y un rendimiento constante durante el servicio.
Sistema de cocción a carbón
El horno funciona con carbón como fuente de calor, lo que permite obtener un sabor intenso y característico en carnes, pescados y vegetales.
El equipo puede alcanzar una temperatura máxima de hasta 500 °C, ideal para técnicas de cocción a la parrilla que requieren calor intenso y estable.
Su diseño permite una producción aproximada de hasta 20 kg de carne por hora, siendo adecuado para establecimientos con alta demanda.
El horno está equipado con sombrero de viento y regulador de tiro, lo que permite controlar el flujo de aire y ajustar la intensidad de la combustión.
Construcción y materiales
El equipo está fabricado con estructura en acero inoxidable, lo que garantiza resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza en entornos profesionales.
El cuerpo del horno está completamente aislado térmicamente, lo que ayuda a mantener la temperatura interna y mejora la eficiencia del equipo.
El horno incorpora cajón de recogida de cenizas, diseñado para facilitar la limpieza y el mantenimiento diario.
Superficie de cocción
El horno dispone de parrilla principal con dimensiones de 560×524 mm, ofreciendo una superficie adecuada para cocinar diferentes tipos de alimentos de forma simultánea.
También incluye rejilla superior con dimensiones de 704x725x210 mm, que permite mantener los alimentos calientes o gestionar mejor el proceso de cocción durante el servicio.
Soporte y movilidad
El equipo se entrega con soporte equipado con dos estantes inferiores, lo que facilita el almacenamiento de utensilios o accesorios necesarios durante el trabajo.
El soporte incorpora cuatro ruedas multidireccionales, permitiendo mover el equipo con facilidad dentro del espacio de cocina.
Especificaciones técnicas
Modelo: EMP.PKF-40-K
Capacidad de producción: 20 kg/h
Temperatura máxima: 500 °C
Material: Acero inoxidable
Tamaño de parrilla: 560×524 mm
Dimensiones de rejilla superior: 704x725x210 mm
Conclusiones
El horno de carbón profesional EMP.PKF-40-K con parrilla de 560×524 mm es una solución ideal para restaurantes y parrillas que buscan potencia, resistencia y el auténtico sabor de la brasa. Gracias a su construcción robusta, su sistema de control de combustión y su elevada temperatura de trabajo, permite obtener resultados profesionales en servicios intensivos.
