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Horno combinado COOK MASTER GN1/1, 6 bandejas, Electrico, CME6100D, Mychef

Horno combinado COOK MASTER GN1/1, 6 bandejas, Eléctrico, CME6100D, Mychef
Horno profesional de cocción combinada ideal para cocinas medianas. Alta precisión, limpieza automática y vapor avanzado para resultados excelentes.

SKU: CME6100D

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Descripción

Horno combinado COOK MASTER GN1/1, 6 bandejas, Eléctrico, CME6100D, Mychef

🔥 Cocción profesional con máxima eficiencia. El horno combinado Mychef COOK MASTER GN1/1 con 6 bandejas combina practicidad, tecnología avanzada y gran rendimiento para cocinas profesionales como restaurantes, hoteles, colectividades y servicios de catering.

⚙️ Características principales

Capacidad: 6 bandejas GN 1/1
Producción recomendada: 40–110 raciones al día
Distancia entre guías: 68 mm

Modos de cocción:
• Convección: 30–260 °C
• Mixto (convección + vapor): 30–260 °C
• Vapor saturado: 30–130 °C
• Regeneración manual

🧠 Tecnologías exclusivas Mychef

SmartWind: cocción rápida y homogénea con turbinas de 4 velocidades
MultiSteam: vapor 5 veces más denso que los sistemas tradicionales
DryOut Plus: extracción activa de humedad para texturas crujientes
MyCare: sistema automático de limpieza
CoolDown y Preheat automático

📲 Funciones adicionales

• 40 programas de cocción con 3 fases cada uno
• 7 accesos directos en el teclado multiprograma
• Sonda monopunto
• Pantalla LED intuitiva
• Señalización acústica y visual
• Iluminación LED
• Guías en “C” con sistema antivuelco
• Puerta batiente con doble cristal bajo emisivo (apertura derecha)

🛡️ Diseño higiénico y seguro

• Cámara en acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada
• Cantos redondeados, desagüe y sifón integrado
• Recogeaguas con vaciado automático (incluso con la puerta abierta)
• Componentes antibacterianos
• Protección IPX5 contra salpicaduras

⚡ Datos técnicos

Potencia: 9,3 kW
Dimensiones (AnxProfxAlt): 760 x 710 x 750 mm
Peso: 74 kg
Apertura de puerta: a mano derecha
Wi-Fi y sistema de autolimpieza incluidos
Opcional: TSC – Thermal Stability Control (±0,2 °C)

✅ Un horno profesional fiable y compacto, diseñado para resultados perfectos con facilidad de uso y mantenimiento automático.

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